塊冰可分為：傳統(tǒng)鹽水池制冰機制冰，直冷式制冰機制冰。傳統(tǒng)鹽水池制冰機制冰：鹽水池制冰機是以鹽水作為熱交換的媒介。鹽水制冰機組先給鹽水降溫降到零下十幾度，零下十幾度的鹽水再給冰桶里面的淡水凍結成冰，冰塊尺寸根據冰桶尺寸調節(jié)。脫冰方式需要行車將冰桶吊起，放入融冰池脫模，塊冰表面融化，通過倒冰架將冰塊倒出。那么制冰機要選擇哪種制冰方式好呢塊冰應用范圍這么廣泛鹽水池制冰機需要兩個以上專業(yè)人士才能操作完成。下面我們一起來分析一下：制冰機日產量從1噸到200噸不等。
直冷式制冰機制冰：直冷式制冰機利用冷凍鋁合金板作為蒸發(fā)器，通過制冷劑在鋁板里面蒸發(fā)換熱直接和水直接進行熱交換，使冰模內的水凍結成冰。直冷式制冰機可以自動制冰脫冰加水，操作簡單，一個可完成整套操作。直冷式制冰機特點。

整個制冰系統(tǒng)模塊化設計，操作簡單方便，節(jié)能：生產每噸冰塊65度電左右，傳統(tǒng)鹽水槽每噸用電80度左右，衛(wèi)生：直冷式制冰機無需其他換熱載體，制冷劑直接蒸發(fā)換熱制冰，模具材質為鋁合金，水質達標的情況冰塊可食用。

食鹽水式制冰機選用鈦管做為空調蒸發(fā)器，傳熱實際效果，真實的防銹處理，防腐蝕，確保使用期，鹽蓄水池內部與食鹽水觸碰一部分均選用pE材料，塑焊，耐溫，不銹蝕，獨特的倒冰架，融冰池設計方案，實際操作更為簡變。
融冰池選用制冷壓縮機排氣管廢熱升溫，更環(huán)保節(jié)能，適用自然環(huán)境溫度較低的地域，總體模塊化設計的機器設備，運送，中移動，當場安裝十分簡變，依據不一樣規(guī)定，每臺食鹽水制冷式塊冰機，人們均為顧客量身訂做，食鹽水制冷式制冰機可制成海運集裝箱式，30尺或50尺海運集裝箱。
將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備-制冰機，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設備后制造出冰。根據蒸發(fā)器的原理和生產方式的不同，生成的冰塊形狀也不同，人們一般以冰形狀將制冰機分為顆粒冰機，片冰機，板冰機，管冰機，殼冰機等等。