因為這種機器在制作烙饃的時候可能會出現(xiàn)時食品的殘留，如果你不及時的進行清洗的話，會導(dǎo)致某些管道堵塞，同時也會影響到食品的衛(wèi)生。然后就是在烙饃機傳送面團和餡料的時候，是需要拆卸機器的某些外殼的，在拆卸的時候一定要注意不能的敲打。如果長期的進行敲打碰撞的話，會導(dǎo)致機器內(nèi)部零件松，甚至?xí)?dǎo)致機器。還有就是這種機器里面存在的刀片需要定時的進行清洗，而且清洗干凈是需要進行放回原處的。這里需要注意你在放回刀片的時候一定要按照原來的位置進行擺放，不能發(fā)生錯位的現(xiàn)象，要不然會導(dǎo)致機器在運轉(zhuǎn)的時候出現(xiàn)損害。還有就是烙饃機在開機的前期在刀片間需要加入少許的潤滑脂，而且在機器運轉(zhuǎn)的時候也須要加入相應(yīng)的食用油，這樣能夠保持刀片在動的時候能夠更加的輕松。