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做南瓜餅時(shí),南瓜如后壓干水分? 南瓜中含bai有多種維生du素,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且熱量zhi低,還具有抗癌的作 dao用,其中的zhuan果膠可以體內(nèi)的shu重金屬和部分農(nóng)藥,常吃南瓜也有助 于防治糖尿病。 1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘。 2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多,南瓜泥少 ,南瓜泥中含水量非常高,要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加,否則面太稀了就沒(méi)法做了。剩下的 南瓜泥一會(huì)兒做南瓜粥。 4. 豆沙餡做成球,取適量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入豆沙餡 。為了照相,所以我把糯米面放在案板上,其實(shí)糯米面很軟,在手上捏就行了。 5. 平底鍋倒一薄層油,包好餡的糯米球在手掌上按扁,放入鍋里,小火煎,煎一 小會(huì)兒,翻面繼續(xù)煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一下....嘿嘿口感不錯(cuò)吧南瓜丁


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