如果說紫薯所具有的特色營養(yǎng)價值，那么當屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化，可幫助對付基（許多證據(jù)表明基可脂肪、蛋白質和核酸的氧化損害，是一些如、心血管和性的重要病因）。 　　紫薯比紅薯多的是花青素。營養(yǎng)師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質、糖分等都無太大區(qū)別，不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”?；ㄇ嗨厥且淮箢悾瑥V泛存在于所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。 　　不要盲目追求吃紫薯的功。近年來，許多說法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍、黑米以及神色水果如藍莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關。其實，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應認為某種食物有作用，就一味多吃這一種食物以達防病，食物就是食物，各有各的優(yōu)點擅長，都含有各種是需要的營養(yǎng)成分?，F(xiàn)在我們樂農紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗，有濟薯26、龍薯9、西瓜紅等優(yōu)質品種，歡迎前來選購。

肥效穩(wěn)而長的肥料和肥效快的肥料、遲效肥料和肥料搭配施用好。有機肥要腐熟：未腐熟的有機肥施入土壤中后不能被根系吸收，到后期高溫多雨季節(jié)底肥會迅速分解，造成莖蔓旺長。此外，由于未腐熟的肥料不細、不碎，會影響土壤墑情。 　　要集中深施：有機肥、化肥應分層施用。有機肥肥效慢、肥效長，應集中施于埂下內層，既能使土壤疏松，利于根系生長，又能使下層養(yǎng)分不斷地供植株生長?；适┰诠壬蠈?，可促進薯苗扎根早發(fā)。這樣就可苗的地上、地下部分不同生長階段對養(yǎng)分的要求。紫薯苗