主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。
還有臺(tái)灣奶茶、時(shí)尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。
而且學(xué)員還要在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地內(nèi)實(shí)習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算，店面的經(jīng)營(yíng)和管理等實(shí)踐管理知識(shí)。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料——核算——制作——售賣——利潤(rùn)核算——庫房管理——衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以的掌握全項(xiàng)技能和知識(shí)，技術(shù)面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學(xué)員外出實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)實(shí)習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
可以在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師等工作。
據(jù)媒體報(bào)道，在一些一線城市有不少白領(lǐng)利用閑暇時(shí)間學(xué)做西點(diǎn)，她們可以為自己的家人朋友帶來一絲生活情趣的同時(shí)又豐富自身的素養(yǎng)，可謂一舉多得。而真正的西點(diǎn)師大多以高貴、智慧的形象出現(xiàn)在人們面前，她們不僅有著精湛的西點(diǎn)技藝更有一種典雅的氣質(zhì)相伴左右，較之辦公室里的時(shí)尚白領(lǐng)們，可謂“有過之而無不及”。
目前，西點(diǎn)市場(chǎng)的行情一路看好，并且未來發(fā)展的空間也很大。隨著黑天鵝、面包新語、西堤等新式西點(diǎn)店帶來的西點(diǎn)潮流，人們對(duì)于西點(diǎn)的認(rèn)識(shí)與需求愈發(fā)呈擴(kuò)大趨勢(shì)。
全日制大專(揭陽市分公司)在“品質(zhì)，信譽(yù)，客戶至上”的價(jià)值觀引導(dǎo)下，以“激勵(lì)創(chuàng)新、追求卓越、倡導(dǎo)共贏”為企業(yè)精神，力爭(zhēng)成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的 影視后期創(chuàng)新企業(yè)！
目前，本公司生產(chǎn)的 影視后期，已遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)， 影視后期產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受廣大用戶好評(píng)。
油酥面團(tuán)制作---詳細(xì)了解制作，清酥面團(tuán)和松酥面團(tuán)的起酥原理和出層要點(diǎn)，熟悉并制作西餅和中式點(diǎn)心，油酥面團(tuán)的各種制作技巧。
西點(diǎn)西餅---馬賽克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生綠茶曲奇、椰子球、綠茶綠豆餅、芝士條、芝麻小西餅、巧克力西餅、長(zhǎng)條酥餅、千層酥、蛋撻、椰蓉?fù)椤⒛逃团莘?、雜糧一口酥等。
中式點(diǎn)心---宮廷桃酥、廣式桃酥、扭紋酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黃酥、京八件白皮、開口笑、沙琪瑪、蜜三刀、椒鹽牛舌酥、老婆餅、漿皮點(diǎn)心等。
中秋月餅---糖漿熬制過程與制作過程講解，廣式月餅、酥皮月餅、臺(tái)式月餅、各種餡（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）調(diào)制以及餅皮、餡成型、烘焙全過程
4、月餅類：;
5、干點(diǎn)類：;經(jīng)典裱花專修班;學(xué)習(xí)內(nèi)容：節(jié)日蛋糕、巧克力蛋糕、藝術(shù)蛋糕;
全科班 烘培+裱花; 推出：烘焙開店速成班15天;
主營(yíng)行業(yè)： 餅干糕點(diǎn) 專業(yè)技能培訓(xùn)
課程目的： 培訓(xùn)中心以對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé)，讓每一位學(xué)生成才，堅(jiān)持誠(chéng)辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題。培養(yǎng)的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。學(xué)校全日制培訓(xùn)，常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，從零開始學(xué)，畢業(yè)率達(dá)，畢業(yè)后可實(shí)習(xí)工作。 的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項(xiàng)化教學(xué)，為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握的知識(shí)和技能。的教學(xué)環(huán)境 強(qiáng)勁的師資力量 為您打造良好的學(xué)習(xí)空間，為你插上青春創(chuàng)業(yè)的翅膀。
