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雄花的萼管短或幾缺,多毛,萼片長,直立,常于頂端擴大而成葉狀,先端反卷,花冠鐘狀漏斗形,裂片具,向外反卷,花絲頂端連合,蜜腺盤肥厚;雌花萼管在子房上部平出,花冠漏斗四形,有假雄蕊3,蜜腺盤肥厚,子房下位,花柱直,柱頭二縱裂。瓠果大型,扁圓形、長圓形或卵形,形狀大小每因品種不同而異;果皮一般暗綠色或綠白相間,成熟時赤褐色;果梗堅硬,呈五角形,表面有深縱溝,基部稍膨大。種子多數(shù),扁平,橢圓狀卵形,淡黃白色,邊緣粗糙或不粗糙。花期6~7月。果期8~9月。含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較多。因為正常人的血漿與組織液之間的水不停地交換,但卻保持著平衡,如果人體長期缺乏蛋白質(zhì),那么血漿蛋白的含量也會降低,血液內(nèi)的水分會滲入周圍的組織,這樣就會造成營養(yǎng)不良性水腫了。



看瓜瓤:切開南瓜時,如果感覺瓜瓤非常堅硬,這樣的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
南瓜的適應(yīng)性很強,能在不宜農(nóng)耕的空隙地生長良好。用途多樣,嫩瓜炒食,老瓜煮食,老熟南瓜耐貯存運輸,對調(diào)節(jié)市場供應(yīng),尤其是對解決“春淡”中有著重要意義。南瓜富含糖分,營養(yǎng)價值高,種子含油量高達50%,可以榨油,可以炒食,老熟南瓜食后還對有一定療效。所以在我國南北各地普遍栽培。

南瓜屬于喜溫蔬菜,因種類和品種不同而有差異。南瓜生長適溫度為18-32℃,開花結(jié)果的溫度要求高于15℃以上,果實發(fā)育***適溫度為25-27℃,35℃以上結(jié)果停止。南瓜的幼苗,能忍耐短時零度的低溫。

 




     激素處理 為了促進種子早發(fā)芽、生長壯和產(chǎn)量高,播種前要用ABT4號增產(chǎn)靈20ppm浸種4小時。浸后用清水淘洗凈,放入容器同內(nèi)催芽,溫度20℃至25℃,上覆濕沙布。每天淘洗一次,待種子裂嘴后點播。

     適時播種 北方在谷雨前后、南方在清明前進行播種,每穴1至2粒,點播。播時用木棍扎深2至3厘米的孔,株距1米,畝種300至500株。播后將孔穴用細濕土封嚴。北方寒冷地區(qū)可搭拱棚,棚高30至40厘米,寬50至60厘米,以防霜害。霜期過后揭膜。播種后要經(jīng)常檢查,防止日灼燒苗。 




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   管理 印度南瓜以主蔓結(jié)瓜為主,根瓜不留。在距根部2米以上,或在10至12對葉片處留瓜1至2個。如求單瓜個大, 留1個。如求籽多,瓜多,可選留2至3個。當(dāng)所留瓜坐穩(wěn)后,其余瓜一律摘除。 留瓜后主蔓生長到10至12片葉時切頭,蔓保留4米左右,瓜前多留葉片,以增加營養(yǎng)面積,側(cè)蔓一律抹除。  壓蔓 印度南瓜生長旺盛,曼長葉大,為防止風(fēng)卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大,應(yīng)隨蔓的生長進行壓蔓,埋土3至5厘米。在結(jié)瓜處可壓成弓形,使瓜增重。  授粉 花期為了提高坐果率,應(yīng)進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上,使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除,減少營養(yǎng)消耗。切勿同株授粉。



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