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食物都有自己的保鮮期,不注意食物的保鮮的話就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌造成食物的腐敗,腐敗的食物一些是不能吃的。食品行業(yè)為了食品產(chǎn)品可以長(zhǎng)久保存除了添加防腐劑來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期外還會(huì)用到蒸汽機(jī)產(chǎn)生蒸汽來(lái)進(jìn)行食物的真空環(huán)境的包裝后的殺菌,將食品包裝內(nèi)的空氣抽出后密封好,保持包裝內(nèi)空氣稀少就少有氧氣,微生物就無(wú)法生存,這樣食物就達(dá)到了保鮮的作用,食物就能延長(zhǎng)保質(zhì)期了。 一般像肉類熟食因?yàn)樗殖渥悴⑶业鞍踪|(zhì)等營(yíng)養(yǎng)豐富會(huì)更容易滋生細(xì)菌。真空包裝后不進(jìn)一步滅一次菌,肉類熟食自身在真空包裝前還是會(huì)帶細(xì)菌,在低氧環(huán)境的真空包裝內(nèi)還是會(huì)造成肉類熟食的腐敗。那么很多食品行業(yè)會(huì)選擇會(huì)進(jìn)一步進(jìn)行蒸汽發(fā)生器高溫滅菌。這樣處理過(guò)的食品會(huì)保存更久。




電加熱蒸汽發(fā)生器鍋爐缺水可分兩種情況,一是輕微缺水,一是嚴(yán)重缺水。如水位在規(guī)定的低水位以下但還能看見(jiàn),或者是水位已看不到而用“叫水法”叫水,能看見(jiàn)水位時(shí),屬于輕微缺水。如水位已看不到,而用“叫水法”叫水仍不見(jiàn)水位時(shí)屬嚴(yán)重缺水。叫水的程序:先開(kāi)啟放水旋塞,關(guān)閉汽旋塞,沖洗水連通管部位,然后慢慢關(guān)閉放水旋塞,注意水是否進(jìn)人鍋爐水位計(jì)內(nèi),這種方法稱“叫水法”。   缺水原因;對(duì)水位控制失淡;司爐工失職;給水系統(tǒng)發(fā)生故障,如給水壓力不足,補(bǔ)不進(jìn)水,水位計(jì)指示不正確而出現(xiàn)假水位;鍋爐排污閥不嚴(yán)造成泄漏等均可造成鍋爐缺水。鍋爐缺水應(yīng)及時(shí)查找原因,正確處理,處理不當(dāng)會(huì)造成嚴(yán)重事故。   缺水處理方法:   (1)如水位只是正常水位。但仍能看到,應(yīng)加強(qiáng)上水和沖洗水位計(jì)即可恢復(fù)正常水位。   (2)檢查給水、補(bǔ)水等系統(tǒng),是否有損壞和漏水等問(wèn)題,嚴(yán)重者應(yīng)停爐進(jìn)行處理。   (3)當(dāng)采用“叫水法”和沖洗水位計(jì)等處理后仍看不到水位時(shí),可能出現(xiàn)嚴(yán)重缺水事故,應(yīng)立即停爐,迅速熄火,查找原因。此時(shí),操作者應(yīng)保持清醒,切忌混亂,嚴(yán)禁向鍋爐內(nèi)上水,避免可能在鍋筒水燒干后急于補(bǔ)水而造成嚴(yán)重的鍋爐爆炸事故。



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