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大專班：學期2＋1年，在學習高級班基礎上，增加學習餐飲服務管理等課程，使學員掌握烹飪基本知識，了解各種烹飪原料的性質、廣東深圳附近鑒別、廣東深圳本地保管及加工，熟練掌握市場流行菜、廣東深圳同城特色菜的烹調方法，了解專業(yè)理論知識，精通八大菜系名菜、廣東深圳同城名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質、廣東深圳同城懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)后可從事餐飲行業(yè)各個職務，逐漸成長為廚師長等管理人才。廚師培訓
教學特色 -實踐教學為主：采用10％理論＋90％實操的教學模式，擁有華北大的刀功實習大廳、廣東深圳烹飪實習樓等，讓學員在實踐中掌握扎實的烹飪技能。 -課程設置多元：涵蓋基礎刀工、廣東深圳勺工、廣東深圳同城雕刻、廣東深圳本地冷拼、廣東深圳本地菜品裝盤，炸、廣東深圳附近熘、廣東深圳本地爆、廣東深圳本地炒、廣東深圳當?shù)責?0余種烹調技法，以及川、廣東深圳當?shù)佤?、廣東深圳同城蘇、廣東深圳當?shù)鼗浀炔讼到浀涿恕?就業(yè)情況 -就業(yè)保障：學校以“學生就業(yè)”為辦學核心，憑借政企校協(xié)同、廣東深圳同城實戰(zhàn)教學與全周期就業(yè)服務，斬獲99.2％高就業(yè)率。 -就業(yè)方向：畢業(yè)生可進入中小型餐廳從事烹飪工作，也有部分學生選擇自己創(chuàng)業(yè)開店，還有許多學生被知名酒店、廣東深圳當?shù)夭蛷d錄用，甚至有數(shù)千人走出國門傳播中華美食文化。廚師培訓
