虎振學校名氣很大，是家喻戶曉的品牌學校，在技術(shù)領(lǐng)域，人們只要想到學技術(shù)，就不約而同的想到了虎振學校。下面先說說虎振學校 在教學方面，虎振浙江廚師學校從實際出發(fā)，實行的是實踐為主，實踐結(jié)合理論的教學模式，理論夠用就行，主要強調(diào)培養(yǎng)學生的實用價值，加強學生動手能力的培養(yǎng)。以廚師專業(yè)為例，學生學習的時候全部真材實料，每一道菜老師演示了，學生要親自再炒，然后老師打分評比找優(yōu)點找缺點，這樣反復的練習，學生一定能學到真技術(shù)。 在學生管理上，學校實行的是準軍事化管理，旨在提高學生的基本素質(zhì)，以及職業(yè)操守。經(jīng)常和一些招聘廚師的企業(yè)交流，這些企業(yè)表示，相對于技術(shù)，他們更加看重的是學生的人品，這當然不是說技術(shù)不重要，而是說人品更重要。

虎振學校董事長周虎振在新加坡華人廚師大賽中一舉奪金，虎振浙江廚師學校采用小班教學，主要以實習為主，邊學邊練保證每個學員獨立上灶，每個 學員單獨炒菜，然后大家品嘗評比，老師打分，這樣才能取長補短發(fā)現(xiàn)自己的不足。學校擁有全國較大的雕刻大廳和烹飪實習大廳，高新聘請高級大廚前來任教，從軟件和硬件都保證了學生的學習質(zhì)量。 學校在進行了充分的市場調(diào)研的前提下， 現(xiàn)開設(shè)： 1、廚師初級班學期4個月、廚師中級班學期7個月、廚師高級班學期1年、廚師全科班學期2年。 2、廚師單項熱炒班學期1個月，廚師火鍋系列班學期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學期7天，廚師烤鴨、烤雞班學期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學期7天，廚師食品雕刻班學期1個月。 長短期教學機制相結(jié)合，滿足了不同需要的學生的不同要求，也滿足了市場各個層次飯店的要求，

要知道，不僅僅是技術(shù)好就可以當老師的，尤其是廚師老師，把自己的會的，自己的經(jīng)驗，傳授給學生，保證學生學會，這是主要的。 學校教學設(shè)施先進，擁有各類全新不銹鋼油氣灶，和當下各大飯店的一樣，學校不僅在技術(shù)上和市場接軌，在硬件設(shè)施上也和市場接軌。 學校擁有切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳、廚房和標本展示廳。獨創(chuàng)的互動式“模擬餐廳”教學，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質(zhì)量。 選浙江廚師學校就到虎振學校。想在餐飲行業(yè)利于不敗之地，還要養(yǎng)成一個勤快的習慣，不能懶惰，這不僅體現(xiàn)在學習上，更體現(xiàn)在具體的工作上，舉例說明，就以衛(wèi)生為例，一個好的衛(wèi)生環(huán)境，總能吸引更多的顧客，尤其是在餐飲行業(yè)，要想保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，就得勤快。