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內部條件:蘋果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個過程分為生理分化、形態(tài)分化和性細胞成
熟三個時期?；ㄑ繛榛旌涎?，花序為傘房狀聚傘花序。每個花序開花5—8朵，多為5朵，中心花先開，邊花后開，以中心花的質
量好，坐果穩(wěn)，結果大，疏花疏果時應留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開花，并從果臺上抽生副梢，果
臺副梢抽生的多少、長短隨品種和結果母枝的營養(yǎng)條件而異。果臺副梢抽生的力強（二個）、枝條長而壯的品種，如祝光，果
實小，產量不高，結果枝群松散。
蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實的體積膨大，前期
靠細胞迅速的細胞數(shù)目的增多，后期靠細胞體積的膨大。果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量
以成熟前一個月增長快。果實發(fā)育期的長短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。
果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協(xié)調、環(huán)境條件和種類、含量等關系很大。后期控
施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和
2.4—D等，都可促進蘋果上色.
蘋果從花蕾出現(xiàn)到果實采收，一般有四次落花落果。次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花
后一周左右，子房略見增大，可持續(xù)5—20天，稱為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果實已達到拇指指甲大，對
產量影響較大，稱為生理落果。第四次在果實采收前，落下成熟或接近成熟的果實，故稱采前落果。、第二次落花落果，
主要是營養(yǎng)不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養(yǎng)分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養(yǎng)分激烈所致。因
葉片的滲透壓大于幼果，爭奪養(yǎng)分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，
補充養(yǎng)分。
今年紅富士價格緣何飆升?江蘇蘇果集團蘇果超市水果主管林經理說，現(xiàn)在紅富士出口量相較前幾年大大減少，果農只好紛紛在
春節(jié)前低價拋售庫存紅富士?，F(xiàn)在國內市場需求大于往年，紅富士的庫存卻不足了。
周谷堆農產品研究員李濤認為，以前蘋果在銷售旺季，銷售量會大，價格高，但到了淡季，蘋果需求量就很少了，價格也就降
下去了。而現(xiàn)在隨著人們生活質量的提高，對蘋果營養(yǎng)價值的認同，蘋果這種耐儲存的水果自然備受青睞。另外，去年，去年
，山東、山西等地蘋果，因氣候干旱，致使蘋果減產，多重因素的疊加，給今年的紅富士價格再添了一把火。 張海：現(xiàn)在對儲
藏條件要求的比較高，隨著天氣變熱，就要賣(庫)的果子，這個儲藏費用是很高的。現(xiàn)在的水果，特別蘋果作為大宗水果來說
，銷售量非常大，這個市場需求是造成漲價的一個原因。供應量卻沒什么變化，價格是儲存費用的問題。因為時間的推移，對
于儲存的條件越來越高?，F(xiàn)在可能是周期的因素，所以今年儲藏果價格賣的很好。市場需求擴大是主要的原因。需求量再放大
，儲藏量沒有增加。 對于未來蘋果市場價格走勢，卓創(chuàng)資訊市場分析師王敏預測，近期價格將持續(xù)高位并將迎來高峰。
喬紅：現(xiàn)在時令水果還沒有大量的上市，現(xiàn)在水果批發(fā)市場還是以走蘋果為主，臨近清明節(jié)，客商們上貨積極，產地走貨速度
較往年快兩倍多，也就是說，近期還將會迎來一個大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時令水果的大范圍上市，后期的漲幅不
會很大。周谷堆農產品研究員李濤建議果農，適當控制產量，多生產優(yōu)質水果。
張海： 蘋果有大小年之分，果子今年結果多，來年就會少，如果今年是大年，來年就可能是小年。建議果農在種植的時候要有
一定的控制，在小年的時候，就擴大種植面積，如果今年是大年，要想增產又增收，要在產量上相對有所控制。對于一些品質
比較好的，需求還是很大，在選擇品種上還是要多選擇優(yōu)良的品種。 感覺今年蘋果可能會持平，不會像往年那樣上漲很快，所
以覺得價格合適的時候就出手，不要壓貨哦。
