醋酸鈉的特點(diǎn)與用途 無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。 醋酸鈉是一種鹽,其水溶液呈堿性. 用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步驟： ① 將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。 ②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 ③處理實(shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。 　現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 優(yōu)點(diǎn)：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實(shí)驗(yàn)的樂趣。 缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來實(shí)驗(yàn)，沒有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。 原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）

很多人自己在家制作醋酸鈉，卻不甚了解，因?yàn)檫@種化合物常用于加熱墊。它在水中高度飽和并保持液態(tài)，直到懸浮在溶液中的金屬盤彎曲或扭曲。通過手動操作墊子很容易做到這一點(diǎn)。圓盤運(yùn)動釋放的結(jié)晶分子附著在金屬圓盤上。它們與溶液中的其他分子一起引起快速的連鎖反應(yīng)并釋放熱量。將加熱墊放在酸痛的肌肉上，釋放的熱量可以緩解疼痛。在冬天，小袋還可以用作小加熱器。 這些袋子可以再次使用，因?yàn)閷⒋臃旁诜兴袝兓匾簯B(tài)并逐漸恢復(fù)到室溫。 醋酸鈉又稱醋酸鈉，是由醋酸衍生的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到其熔點(diǎn)以下時，它就會結(jié)晶。結(jié)晶是一個放熱過程，所以這些晶體實(shí)際上會產(chǎn)生熱量，這就是為什么這種物質(zhì)通常被稱為熱冰的原因。這種化合物有許多工業(yè)和日常用途。 主要目的 在食品工業(yè)中，醋酸鈉用作防腐劑和酸洗劑。由于鹽有助于食物保持一定的 pH 值，因此可以防止有害細(xì)菌的生長。在腌制過程中，這種化學(xué)品必須大量使用，不僅可以作為食物和微生物的緩沖劑，而且還可以改善食物的口感。 醋酸鈉作為清洗劑，可以中和工廠排放的大量硫酸。它通過去除鐵銹和污漬來保持閃亮的金屬表面。此外，它還可以在皮革鞣制溶液和圖像處理溶液中找到。 目前很多環(huán)保企業(yè)使用醋酸鈉進(jìn)行污水處理。