清明節(jié)將至，五一小長(zhǎng)假也不再遙遠(yuǎn)。通常，在假期前的十五到二十天左右，蘋果市場(chǎng)波動(dòng)會(huì)比較大。近，蘋果價(jià)格漲幅在3%

左右，個(gè)別規(guī)格達(dá)到5%。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的中國(guó)蘋果前20強(qiáng)縣(州)中，有7個(gè)縣(州)處于上漲態(tài)勢(shì)。再過一段時(shí)間，大批時(shí)令水果

會(huì)集中上市，紅富士蘋果的價(jià)格還會(huì)維持較高價(jià)位?今年蘋果種植戶該如何決擇?
“一個(gè)紅富士蘋果竟然平均賣到4.5元多，簡(jiǎn)直吃不起。”近日，紅富士蘋果價(jià)格一路上揚(yáng)，市場(chǎng)上貴賣到10.5元一斤，一般的

價(jià)格也在8.5元/斤左右。如此高價(jià)，許多市民感嘆吃不起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以紅富士為主的蘋果價(jià)格，比去年同期上漲25%。據(jù)山

東文登市監(jiān)測(cè)顯示，去年上市的紅富士蘋果產(chǎn)量大幅下降，收購(gòu)價(jià)格較上年同期大幅提高，畝均收益同比基本持平。
去年，文登市的蘋果總種植面積約19.2萬(wàn)畝，其中紅富士蘋果為28.75萬(wàn)畝。因旱情嚴(yán)重，果樹嚴(yán)重缺水，致使大果少、小果多

，再加上紅富士蘋果坐果率偏低等原因，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量大幅下降，同比減產(chǎn)約20%。 提到今年的蘋果價(jià)格，不少果農(nóng)都斷言，

今年價(jià)格差不了。 山東棲霞市唐家泊果農(nóng)蘇惠林，除了種植5畝果園外，每年還收購(gòu)蘋果儲(chǔ)藏銷售。對(duì)于今年的蘋果價(jià)格，她

憑借多年經(jīng)驗(yàn)說，只能走高。
蘇惠林 ：“從去年年底開始，氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏的蘋果價(jià)格開始小幅上漲，到現(xiàn)在價(jià)格還沒回落。85果從3.2元漲到了現(xiàn)在的4.2元，

這是個(gè)好兆頭，新果上市，價(jià)格肯定低不了。效益很好的，去年呢是小年，結(jié)果普遍減少，但是價(jià)格高啊，價(jià)格高出前年好多

。 據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)，目前陜西洛川冷庫(kù)紙袋紅富士通貨3.8~4.2元/斤，較去年高0.8~1.2元/斤，漲幅約26%。卓創(chuàng)資訊

市場(chǎng)分析王敏說，目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。部分經(jīng)銷商表示，目前貨源量只能持續(xù)到5月底，較去年縮短2個(gè)多月。

山東日照等產(chǎn)地表示，將在5月1日前清理完畢蘋果冷庫(kù)貨?！眜=3182412680,1052192049&fm=15&gp=0
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏：“蘋果價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)――山東煙臺(tái)棲霞的蘋果價(jià)格一直持續(xù)再漲，今天還漲了一毛錢，70是2.3-2.8

元每斤，75的一二級(jí)是3.5~3.8元每斤，80的一二級(jí)是4.3~4.5元每斤，85以上的一二級(jí)現(xiàn)在已經(jīng)沒貨了，山東棲霞的入庫(kù)率非

常高，今年的入庫(kù)率達(dá)到90%，現(xiàn)在已經(jīng)消化了80%了，走貨程度非常快”。

今年紅富士?jī)r(jià)格緣何飆升?江蘇蘇果集團(tuán)蘇果超市水果主管林經(jīng)理說，現(xiàn)在紅富士出口量相較前幾年大大減少，果農(nóng)只好紛紛在

春節(jié)前低價(jià)拋售庫(kù)存紅富士。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求大于往年，紅富士的庫(kù)存卻不足了。
周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤認(rèn)為，以前蘋果在銷售旺季，銷售量會(huì)大，價(jià)格高，但到了淡季，蘋果需求量就很少了，價(jià)格也就降

下去了。而現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同，蘋果這種耐儲(chǔ)存的水果自然備受青睞。另外，去年，去年

，山東、山西等地蘋果，因氣候干旱，致使蘋果減產(chǎn)，多重因素的疊加，給今年的紅富士?jī)r(jià)格再添了一把火。 張海：現(xiàn)在對(duì)儲(chǔ)

藏條件要求的比較高，隨著天氣變熱，就要賣(庫(kù))的果子，這個(gè)儲(chǔ)藏費(fèi)用是很高的?，F(xiàn)在的水果，特別蘋果作為大宗水果來(lái)說

，銷售量非常大，這個(gè)市場(chǎng)需求是造成漲價(jià)的一個(gè)原因。供應(yīng)量卻沒什么變化，價(jià)格是儲(chǔ)存費(fèi)用的問題。因?yàn)闀r(shí)間的推移，對(duì)

于儲(chǔ)存的條件越來(lái)越高?，F(xiàn)在可能是周期的因素，所以今年儲(chǔ)藏果價(jià)格賣的很好。市場(chǎng)需求擴(kuò)大是主要的原因。需求量再放大

，儲(chǔ)藏量沒有增加。 對(duì)于未來(lái)蘋果市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏預(yù)測(cè)，近期價(jià)格將持續(xù)高位并將迎來(lái)高峰。
喬紅：現(xiàn)在時(shí)令水果還沒有大量的上市，現(xiàn)在水果批發(fā)市場(chǎng)還是以走蘋果為主，臨近清明節(jié)，客商們上貨積極，產(chǎn)地走貨速度

較往年快兩倍多，也就是說，近期還將會(huì)迎來(lái)一個(gè)大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時(shí)令水果的大范圍上市，后期的漲幅不

會(huì)很大。周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤建議果農(nóng)，適當(dāng)控制產(chǎn)量，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果。
張海： 蘋果有大小年之分，果子今年結(jié)果多，來(lái)年就會(huì)少，如果今年是大年，來(lái)年就可能是小年。建議果農(nóng)在種植的時(shí)候要有

一定的控制，在小年的時(shí)候，就擴(kuò)大種植面積，如果今年是大年，要想增產(chǎn)又增收，要在產(chǎn)量上相對(duì)有所控制。對(duì)于一些品質(zhì)

比較好的，需求還是很大，在選擇品種上還是要多選擇優(yōu)良的品種。 感覺今年蘋果可能會(huì)持平，不會(huì)像往年那樣上漲很快，所

以覺得價(jià)格合適的時(shí)候就出手，不要壓貨哦。

開放分類： 白水、白水縣、白水蘋果白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜溫差較大。986平方公里的土地，是專家公認(rèn)的蘋果佳優(yōu)生區(qū)。全縣蘋果栽植面積55萬(wàn)畝，。其中：紅富士34萬(wàn)畝，秦冠7萬(wàn)畝，首紅、新紅星4.1萬(wàn)畝，藤木一號(hào)，優(yōu)系嘎啦、美國(guó)八號(hào)等名優(yōu)新品種3.2萬(wàn)畝，澳洲青蘋6.7萬(wàn)畝，年蘋果總產(chǎn)40萬(wàn)噸。
紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質(zhì)多、果粉少、干凈無(wú)果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲(chǔ)運(yùn)。10月中旬成熟，可儲(chǔ)存至次年6---7月。
秦 冠：果型呈圓錐型。果面有輕，果皮厚，底色黃綠，果面鮮紅，蠟質(zhì)多，光亮平滑。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆、汁多，含糖多，酸甜適口。初采時(shí)果瓤硬、風(fēng)味淡。儲(chǔ)藏后，果肉細(xì)脆，風(fēng)味芳香，食用期是春節(jié)期間，乃儲(chǔ)運(yùn)，10月下旬成熟.
 幼樹和高接樹前期生長(zhǎng)強(qiáng)旺，易徒長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大，隨著樹齡的增長(zhǎng)而逐漸緩和開張。幼樹總生長(zhǎng)量比國(guó)光大，長(zhǎng)、中、短枝量及總長(zhǎng)度都比國(guó)光多，總?cè)~面積大，為早結(jié)果、豐早產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。如2年生紅富士比同齡國(guó)光干周大14%，冠積大67%，生長(zhǎng)點(diǎn)總數(shù)多1.35倍，總生長(zhǎng)量大1.13倍。紅富士萌芽力和成枝力強(qiáng)，萌芽率為45.5%～84.0%，一般成枝3～5個(gè)，有的高達(dá)13個(gè)以上，所以紅富士樹枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長(zhǎng)度的細(xì)軟錐形枝和細(xì)小錐形葉叢芽。因此紅富士不會(huì)出現(xiàn)枝芽量不足。
紅富士樹冠中長(zhǎng)、中、短枝的比例，因樹齡和樹形而異，隨著樹齡增加，中長(zhǎng)枝所占比例減少，短枝量增加，4～5年生時(shí)，短枝和葉叢枝可達(dá)60%～70%，長(zhǎng)枝降到20%左右。高接枝齡3～4年生時(shí)，短枝和葉叢枝即達(dá)70%。紅富士幼樹或健壯枝條有明顯的腋花芽結(jié)果習(xí)性。初結(jié)果期的樹，長(zhǎng)果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快會(huì)轉(zhuǎn)向以短果枝結(jié)果為主，盛果期短果枝結(jié)果約占70%。