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板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發(fā)育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區(qū)不宜zhongzhi,板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收和利用。年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發(fā)育。
板栗育苗地 選擇在地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的酸性砂壤土。冬季前，每公頃施7～8萬公斤農(nóng)家肥，深翻耙平。次年2～3月整好苗床，做成寬50厘米、高15厘米、步道寬20厘米的插床，苗床長度視實際情況定。做到床土細碎、床面平整、水溝暢通。下種前3～5天用硫酸亞鐵或消毒土壤。秋天采集充分成熟、飽滿度好的板栗種子，除去蟲蛀種、秕種。再將選好的種子放入溶液中消毒殺菌。 將種子放入地窖，按一層濕沙一層板栗排放好，濕沙以手握成團一松即散為宜。貯藏過程中要防鼠害、霉變和積水。




糖炒板栗的作用：糖炒板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量 的。普遍的板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“食品”，屬于健胃、的上等果品。
把發(fā)展板栗種植作為加快農(nóng)民脫貧致富奔康步伐，促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的一大“拳頭產(chǎn)品”與特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)來抓.。通過“公司基地農(nóng)戶”的經(jīng)營模式輻射帶動群眾種植，促進了板栗生產(chǎn)向標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展邁進?！耙吧謇? 鄉(xiāng)" [2]  為四川，建設(shè)集現(xiàn)代林業(yè)觀光、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、板栗文化于一體，生產(chǎn)、銷售、加工、科研，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化，新農(nóng)產(chǎn)品品種栽植、新技術(shù)研究、新科技轉(zhuǎn)化為一體農(nóng)業(yè)文化出路。



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