產(chǎn)品詳細(xì)介紹
保定虎振廚師學(xué)校擁有一支以高級(jí)技師、高級(jí)烹調(diào)師為骨干的教師隊(duì)伍,他們技藝精湛、學(xué)術(shù)造詣深厚,曾多次在國際、國內(nèi)烹飪比賽中獲得。自專業(yè)建立以來,兼容并括了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、浙菜等各大菜系,傳承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中國飲食文化,并成立了菜品研發(fā)部,實(shí)施品牌戰(zhàn)略管理,不斷品牌的美譽(yù)度。廚師培訓(xùn)速成班,學(xué)期三個(gè)月。
【招收對(duì)象】:無基礎(chǔ)者或基礎(chǔ)一般者,時(shí)間允許,以就業(yè)或創(chuàng)業(yè)為目的,均可報(bào)讀此班。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】:冷拼、雕刻、熱炒(重點(diǎn))、涼菜,面點(diǎn)小吃、特色流行菜等實(shí)踐內(nèi)容,原材料性質(zhì),鑒別、保管加工、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)方法、宴席知識(shí)、生產(chǎn)等理論知識(shí)。以實(shí)踐為重點(diǎn)。
全日制大專(馬鞍山市分公司)發(fā)布的 影視后期信息都經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)證, 影視后期產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量好,性價(jià)比高,為您節(jié)省采購成本。
半年制烹飪專修班
通過六個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠了解和掌握相關(guān)的烹飪理論知識(shí);熟練掌握相關(guān)烹飪技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能夠到大型的餐飲企業(yè)從事切配、烹調(diào)和協(xié)助廚房的管理。
烹飪強(qiáng)化班
通過兩個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí),使學(xué)生能有效掌握烹飪基礎(chǔ)理論知識(shí)和常用烹調(diào)技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能勝任廚房基本工作和獨(dú)立開店。
2、構(gòu)成龐雜,種類奇罕
中國現(xiàn)代烹饅原料的總數(shù),據(jù)初步的統(tǒng)計(jì),總數(shù)約在1萬種以上,常用的達(dá)3000種左右。中國烹任原料涵蓋植物、動(dòng)物、茵類,礦物、人工合成物,許多奇異之物成為美食佳看是中國烹飪?cè)系囊淮筇厣?,如龍虱、禾蟲、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蠶、蟻卵、土筍等等,這些原料在世界其他烹任是罕見的。
3、加工再制.特產(chǎn)豐富
小國烹飪善于將天然原料進(jìn)行加工再制,形成別具特色新原料,如火腿、臘肉、風(fēng)雞、板鴨、駝峰、熊掌、捍鼻、魚翅、魚肚、粉絲、皮蛋、榨菜、干榮、豆芽、豆腐、醬、醋、辣泊等等。而且由于歷史的繼承、地域的個(gè)同和工藝的區(qū)別,出現(xiàn)了數(shù)以干計(jì)的不同品種,如豆腐,就有老豆腐、嫩萬腐、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。