麥飯石
麥飯石是鈣堿性巖石系列的巖漿分異晚期產(chǎn)物，是火漿巖石中一種半風化的斑巖石，具有一定生物活性的復合礦物，為多礦物的集合體。經(jīng)科學鑒定含有62個元素（其中常量元素14項，量元素33項，稀土元素15項）。外觀呈斑點狀的灰白色、米色、黑褐色礦物等。麥飯石中含有對人體所需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近 飲料礦泉水標準。麥飯石對人體有益無害，是人類礦物質(zhì)的營養(yǎng)源。
麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性能，礦物質(zhì)是人體不可缺少的量元素，它對維持生命的飲料水是非常重要的，這一事實隨著近年來對礦物質(zhì)的研究，已逐漸被人們所認識。因此麥飯石在醫(yī)療保健、食品、飲水及水質(zhì)凈化、污水處理、種植和養(yǎng)殖等領域廣泛使用。
麥飯石濾料
麥飯石濾料顆粒均勻、級配合理，空隙結(jié)構(gòu)復雜，生物活性高，溶解性能穩(wěn)定，離子交換性強，有良好的吸附和分解能力;對水中的重金屬離子、有機質(zhì)等有毒有害物質(zhì)有較強的吸附作用，可雙向調(diào)節(jié)ＰＨ值，能使酸性或堿性水調(diào)節(jié)呈中性，使水質(zhì)醇化，活性化，甘甜味美。它能吸附和分解飲品中的甲醇以提高其品質(zhì)，還可做防腐、保鮮、除臭劑的材料。麥飯石濾料的礦化性，將麥飯石浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的水質(zhì)，其中的礦物質(zhì)和量元素都是人體所需的；麥飯石濾料生物活性高，麥飯石水稱為活性水，有顯著的生物效應，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石這一特性提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了有力資源。

麥飯石對魚、蝦生產(chǎn)性能的影響
  吉林省水產(chǎn)科學研究所（1989）年在鯉成魚飼料中添加0.5%的麥飯石粉末、飼喂140天、出池結(jié)果，試驗池比對照池個體平均增重30g/尾，成活率和抗病力等方面也都高于對照組。試驗池比對照池增產(chǎn)50—70kg/尾，經(jīng)濟效益明顯提高。

  吉林省水產(chǎn)研究所于鐵梅等采用麥飯石粒度為300目，進行雜交鯉春片魚種的飼養(yǎng)試驗。平均體重為66g/尾。選用四個魚池、兩個試驗池、兩個對照池、沒池面積1.4畝左右，水深0.8—0.9m。（即除飼料配方為魚粉10%、豆餅30%、玉米臍餅15%、麩皮25%、紅粉10%、多維1%、礦鹽2%、氮氨酸0.1%、賴氨酸0.1%。實驗組添加0.5%的麥飯石）4—5月份每天喂兩次，投食量占體重5%；6月份每天喂3次，投喂量占體重7%；7—8月份每天喂3次，投喂量占體重的8%；9月份每天喂兩次，投喂量占體重5%左右。試驗期間，水溫為12—34度；PH7.2—8.4；透明度15—30CM；溶解氧2.0—9.28mg/l。實驗結(jié)果見 下表

  實驗組魚重明顯高于對照組。飼養(yǎng)140天，兩組在平均體重上相差30g/尾。同時試驗前期的 增重大于后期。研究者認為魚類缺Zn生長不良，因Zn在魚體物質(zhì)代謝中擔負著重要作用；Sc也是魚必需的量元素，Sc的生理作用與維生素E的作用之間關系密切。Pose等認為，要防止飼育初期死亡率升高，認及肌肉營養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生，就必須有Se和維生素E同時存在。

  北京營養(yǎng)源研究所（1990）在養(yǎng)殖對蝦的飼料中添加5%的麥飯石（基礎飼料：花生餅22.5kg、玉米10kg、面粉10kg、魚粉2.5kg、粘合劑1.25kg。實驗組對蝦的身長、體重均顯著高于對照組，增重 達30%， 的亦近5%，平均為16%，同時實驗組蝦子存活率也明顯高于對照組。通過實驗研究者認為添加量5%比10%效果好，在對蝦飼料中的添加量，并非越多越好。