紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋(píng)果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國(guó)光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交。
富士蘋(píng)果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋(píng)果變種都要甜美和清脆，因此受到全消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。富士蘋(píng)果與其他蘋(píng)果相比有更長(zhǎng)的佳食用日期，甚至無(wú)需放入冰箱保存。室溫下可保存4個(gè)月，如果放入冰箱，富士蘋(píng)果可保存5到7個(gè)月。
落葉喬木，樹(shù)高可達(dá)15米，栽培條件下一般高3～5米。樹(shù)干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時(shí)帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實(shí)為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定，紅富士蘋(píng)果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紅富士樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)體比國(guó)光高大，樹(shù)姿開(kāi)張似國(guó)光。樹(shù)冠長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，內(nèi)堂細(xì)弱枝較多。幼樹(shù)比國(guó)光開(kāi)張角度大,橫向生長(zhǎng)快，干周加粗快。頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。枝條較密，：年生發(fā)育枝紅褐色，皮表層多生白色水銹，皮孔中等大小或較小，節(jié)問(wèn)較長(zhǎng)。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黃褐色，葉片中大，較薄，多為橢圓形，基部較圓。葉面光滑，葉背茸毛較多。葉脈突起，葉緣多中深復(fù)鋸齒?；ㄑ浚敾ㄑ浚﹫A錐形，中大，鱗片較松散，茸毛較多。葉芽三角形，中大，飽滿，茸毛較多。每個(gè)花序多為5朵花簇生，花朵較大，淡粉紅色，開(kāi)花較整齊。
中國(guó)于1966年開(kāi)始引進(jìn)富士蘋(píng)果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了長(zhǎng)富2、秋富1和長(zhǎng)富6等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋(píng)果在我國(guó)已發(fā)展近百萬(wàn)公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國(guó)光。

紅富士蘋(píng)果樹(shù)坐果率較高，在正常授粉情況下，花序坐果率達(dá)70%左右，花朵坐果率16.2%～40%。果臺(tái)枝的抽生能力比國(guó)光強(qiáng)，但果臺(tái)枝較細(xì)，連續(xù)結(jié)果能力較差，可連續(xù)結(jié)果2年的僅占5．7%，隔年結(jié)果的占77．2%，隔2年結(jié)果的占17．2%。修剪不當(dāng)，有大小年結(jié)果現(xiàn)象 。
紅富士結(jié)果早，豐產(chǎn)。喬砧樹(shù)4～5年開(kāi)始結(jié)果，矮砧樹(shù)3年開(kāi)始結(jié)果，5年后進(jìn)入盛果期，比國(guó)光、紅元帥提早2～4年結(jié)果。典型高產(chǎn)園4年生每公頃產(chǎn)量2.85萬(wàn)公斤（畝產(chǎn)1900公斤）。例如北京市西山農(nóng)場(chǎng)的長(zhǎng)富2喬砧密植園，在加強(qiáng)綜合管理，采用促花措施后，定植第二年見(jiàn)花，第三年結(jié)果，開(kāi)花株率54.4%，第4年開(kāi)花株率達(dá)97%。平均每公頃產(chǎn)量6511.5公斤，第五年高株產(chǎn)75.3公斤，每公頃產(chǎn)量1.8萬(wàn)公斤。原產(chǎn)歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國(guó)山東，諸城市自1982年開(kāi)始引進(jìn)繁育紅富士蘋(píng)果，共引進(jìn)長(zhǎng)富1、長(zhǎng)富2、長(zhǎng)富6、秋富1、巖富10共五個(gè)單系，成為山東省較早發(fā)展紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)的縣市之一。近幾年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進(jìn)英國(guó)品種。采用寬行密植，行向南北。偏南部地區(qū)秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區(qū)春季解凍時(shí)栽植。蘋(píng)果自花結(jié)實(shí)力差，栽植時(shí)必須配置授粉樹(shù)。
 內(nèi)部條件:蘋(píng)果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬開(kāi)始至入冬前完成，整個(gè)過(guò)程分為生理分化、形態(tài)分化和性細(xì)胞成熟三個(gè)時(shí)期。花芽為混合芽，花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ?。每個(gè)花序開(kāi)花5—8朵，多為5朵，中心花先開(kāi)，邊花后開(kāi)，以中心花的質(zhì)量好，坐果穩(wěn)，結(jié)果大，疏花疏果時(shí)應(yīng)留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開(kāi)花，并從果臺(tái)上抽生副梢，果臺(tái)副梢抽生的多少、長(zhǎng)短隨品種和結(jié)果母枝的營(yíng)養(yǎng)條件而異。果臺(tái)副梢抽生的力強(qiáng)（二個(gè)）、枝條長(zhǎng)而壯的品種，如祝光，果實(shí)小，產(chǎn)量不高，結(jié)果枝群松散。
蘋(píng)果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大，前期靠細(xì)胞迅速的細(xì)胞數(shù)目的增多，后期靠細(xì)胞體積的膨大。果實(shí)體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實(shí)重量以成熟前一個(gè)月增長(zhǎng)快。果實(shí)發(fā)育期的長(zhǎng)短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。
果實(shí)色澤是商品的重要指標(biāo)。蘋(píng)果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和種類、含量等關(guān)系很大。后期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風(fēng)透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4—D等，都可促進(jìn)蘋(píng)果上色.