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馬山FSC認證、
橫縣ISO10012認證、
防城港ISO14000\ESD防靜電認證、
河池知識產(chǎn)權(quán)認證/GB29490、
崇左IATF16949認證、
來賓GJB9001C認證、
貴港FSC認證、
梧州FSC認證等。
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【18923659300】、【18926043348】。 廣西壯族自治區(qū),南寧市 南寧市,簡稱“邕”,古稱邕州,別稱綠城。廣西壯族自治區(qū)轄地級市、首府、Ⅰ型大城市、二線城市、北部灣經(jīng)濟區(qū)、珠江—西江經(jīng)濟帶和北部灣城市群核心城市、中國—東盟博覽會舉辦地、“一帶一路”經(jīng)濟帶有機銜接的重要門戶城市、西部陸海新通道陸港型物流樞紐、南部戰(zhàn)區(qū)陸軍駐地。截至2022年,全市下轄7個區(qū)、4個縣、代管1個縣級市,總面積2.21萬平方千米。2022年末,南寧市常住人口889.17萬人。
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關(guān)鍵控制點的監(jiān)控制度。建立臨近程序,目的是跟蹤加工操作,識別可能出現(xiàn)的偏差,提出加工控制的書面文件,以便應(yīng)用監(jiān)控結(jié)果進行加工調(diào)整和保持控制,從而確保所有CCP都在規(guī)定的條件下運行。監(jiān)控有兩種形式:現(xiàn)場監(jiān)控和非現(xiàn)場監(jiān)控。監(jiān)控可以是連續(xù)的,也可以是非連續(xù)的,即在線監(jiān)控和離線監(jiān)控。 的方法是連續(xù)的即在線監(jiān)控。非連續(xù)監(jiān)控是點控制,對樣品及測定點應(yīng)有代表性。監(jiān)控內(nèi)容應(yīng)明確,監(jiān)控制度應(yīng)可行,監(jiān)控人員應(yīng)掌握監(jiān)控所具有的知識和技能,正確使用好溫、濕度計、自動溫度控制儀、pH計、水分活度計及其它生化測定設(shè)備。監(jiān)控過程所獲數(shù)據(jù)、資料應(yīng)由專門人員進行評價。



云南HACCP認證如何確定關(guān)鍵控制點(CCP)
云南HACCP認證在完成危害分析己掌握危害因素的基礎(chǔ)上,就應(yīng)確定必須要 控制的關(guān)鍵控制點。CCP的確定必須是在食品生產(chǎn)過程中或控制有害生物 的任何環(huán)節(jié)上,如果所有環(huán)節(jié)都成為關(guān)鍵點,那么就無關(guān)鍵可言,但不同類型的 關(guān)鍵控制點是有不同程度的控制效果的,某些控制點(CCP1)可以危害,而另 一些控制點 (CCP2)則起到或 程度地減輕危害,因此還應(yīng)確定不同類型 的關(guān)鍵控制點,以便采取不同的控制措施。一般須回答下面5個問題來確定關(guān)鍵 控制點: (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工過程和預(yù)期的消費活動中,是否能將危害或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)或配方組成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能將危害引入再污染或一個存在的危害將增加到不可接受的水 平? (5)加工過程是否能危害或?qū)⑽:档偷娇山邮艿乃?


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