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存在著制作效率低，制作成本高等等弊端，因此，人們開(kāi)始應(yīng)用機(jī)械設(shè)備來(lái)工作，也就是半自動(dòng)化生產(chǎn)，像和面機(jī)、壓面機(jī)出現(xiàn)在烙饃的加工過(guò)程中，為人們節(jié)省了很多力氣，很多時(shí)間和精力，并且提高了烙饃生意的銷(xiāo)售利潤(rùn)，現(xiàn)如今，烙饃已經(jīng)可以流水線(xiàn)加工了，這種加工方式大化的減少了人工的使用，讓生產(chǎn)可以全自動(dòng)化，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只需要1-2個(gè)人工即可，加工速度是原來(lái)的幾十倍，做出的烙饃效果也如同手工一般，因此，被廣泛的應(yīng)用起來(lái)。這樣流水線(xiàn)的加工方式被稱(chēng)作烙饃生產(chǎn)線(xiàn)，烙饃生產(chǎn)線(xiàn)有多個(gè)烙饃相關(guān)設(shè)備組成，包括和面機(jī)、壓面機(jī)、烙饃成型機(jī)、擺盤(pán)機(jī)、蒸柜、蒸箱。也可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要，增加或減少機(jī)器設(shè)備的使用數(shù)量，非常的人性化。組合后的烙饃生產(chǎn)線(xiàn)大大的縮減了人工的應(yīng)用和人工費(fèi)用。



自己在烙饃生產(chǎn)工廠中的地位也是愈來(lái)愈穩(wěn)定。它已經(jīng)憑借這些特點(diǎn)和性能得到了人們的一致認(rèn)可和賴(lài)，完全取代了人工的加工方法，成為現(xiàn)在烙饃工廠中生產(chǎn)的主力軍。需要人注意的是在每一次使用這個(gè)機(jī)器的時(shí)候，應(yīng)該注意一些操作的細(xì)節(jié)。比如每一次接通電源時(shí)要確保已經(jīng)接入底線(xiàn)，這樣不僅可以防止一些其它的故障對(duì)機(jī)器造成更大的損失，同時(shí)還可以保證工人們的。在每一次使用之前，應(yīng)該正反運(yùn)轉(zhuǎn)各試用一次，這樣可以保證機(jī)器能夠順利運(yùn)轉(zhuǎn)，不會(huì)浪費(fèi)原料，同時(shí)也可以很好的保護(hù)機(jī)器。注意這些使用細(xì)節(jié)將會(huì)很好地延長(zhǎng)這些機(jī)器的使用壽命，讓這些機(jī)器可以更好地工作，給工廠帶來(lái)更多的效益。在過(guò)去，生產(chǎn)烙饃的工廠都是通過(guò)招收一些人們來(lái)進(jìn)行制作烙饃。




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把這一系列活動(dòng)交給機(jī)器來(lái)做，zui后真的能夠達(dá)到我們平時(shí)吃的烙饃的水準(zhǔn)嗎？另一方面是由于烙饃是一種食物，把食物的制作過(guò)程全權(quán)交由一個(gè)機(jī)器來(lái)處理，zui后蒸好的烙饃是不是真的可以讓大家放心地食用？現(xiàn)在就這兩個(gè)疑問(wèn)為各位做一個(gè)詳細(xì)的解釋。先從技術(shù)性的角度來(lái)分析。蒸烙饃的確是一件很不容易掌控的活動(dòng)，不管我們是不是對(duì)于做飯這一類(lèi)活動(dòng)有所了解，大家都會(huì)有這樣的一種認(rèn)識(shí)，那就是蒸烙饃特別費(fèi)力。為了使烙饃在蒸好之后有嚼勁，在zui開(kāi)始揉面的時(shí)候就需要人們格外的注意，稍有一點(diǎn)的不注意就會(huì)失敗。但是揉面有的確是一件特別類(lèi)的活動(dòng)，少的話(huà)還好，如果是成批量的供應(yīng)的話(huà)，對(duì)廚師將會(huì)是一個(gè)極大的考驗(yàn)?，F(xiàn)在烙饃機(jī)的問(wèn)世就為這樣一個(gè)問(wèn)題做出解答。


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