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將已經(jīng)出水的南瓜瀝干水分，撒上干淀粉，盡量讓每根南瓜條上都均勻地裹上淀 粉。 5 平底鍋內(nèi)倒入植物油，大火燒熱后轉(zhuǎn)中火，放入南瓜條煎至金黃。 6 將南瓜條撈起備用，鍋里留少許油，倒入咸蛋黃泥，再加一勺糖，小火翻炒至起 泡。 7 將南瓜條放入鍋中，，輕輕翻動(dòng)，使每一根南瓜條均勻地裹上蛋黃泥，起鍋 裝盤。 南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產(chǎn)于南美洲， 后傳入我國(guó)。一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛 ，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30 厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。南瓜丁
南瓜的幼苗，能忍耐短時(shí)零度的低溫。低溫短日照能促進(jìn)雌花及早分化，南 瓜在陽(yáng)光充足的條件下生長(zhǎng)良好。南瓜在頭瓜未坐穩(wěn)之前，當(dāng)土壤濕度大或追肥過(guò) 多時(shí)，易出現(xiàn)徒長(zhǎng)，在雌花開(kāi)放時(shí)，若陰雨連綿，常不能正常授粉，都能造成落花 落果。南瓜屬于主蔓和側(cè)蔓均能結(jié)果的類型。南瓜根據(jù)其品質(zhì)和熟性，可分為早熟 栽培和常規(guī)栽培。近年來(lái)，早熟栽培獲得者大有人在。因其在西葫蘆上市后幾 天，嫩南瓜緊跟上市。 現(xiàn)將其特早熟栽培技術(shù)介紹如下：栽培方式,大棚特早熟栽 培南瓜，可與早熟甜玉米等高桿性作物間套作，南瓜爬地栽培，前期采收嫩瓜，后 期可采收老瓜。品種選擇:特早熟栽培，主要是選擇早熟品種。目前早熟品種有衡陽(yáng) 市蔬菜研究所繁育生產(chǎn)的“一串鈴”南瓜。它具有早熟性強(qiáng)，節(jié)成率高，座果多等 特點(diǎn)。還有湖北省咸陽(yáng)市蔬菜研究所生產(chǎn)繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好， 但老瓜味淡，品質(zhì)峭佳。南瓜丁
南瓜粉除了直接食用以及藥用之外，還廣泛用于各種食品、藥品的配方組份和食品 添加劑等。當(dāng)前在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，對(duì)南瓜粉的需求量不斷增加，是一項(xiàng)成長(zhǎng)性 良好的產(chǎn)品。南瓜粉的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)一直是全國(guó)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)大 多數(shù)廠家采用烘干后粉碎生產(chǎn)南瓜粉，產(chǎn)品存在復(fù)水性差、風(fēng)味的大量喪失、質(zhì)量 不穩(wěn)定等缺陷；雖然少數(shù)廠家采用了噴霧干燥工藝的生產(chǎn)南瓜粉，但由于能耗高等 因素，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象仍然凸顯。雖然南瓜粉是很大 眾化的產(chǎn)品，但是大家在挑選的時(shí)候還是不要掉以輕心，抓住這些重點(diǎn)，需要看清 產(chǎn)品配方、功效、適合人群、保質(zhì)期等，選擇適合自己的南瓜粉，這樣才能在享受 美味的同時(shí)，也把吃回來(lái)。南瓜丁
樂(lè)農(nóng)食品(南通市分公司)是集生產(chǎn),銷售售后于一體的廠家。
主要生產(chǎn)產(chǎn)品： 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉公司擁有專業(yè)管理人員，建立了完善、規(guī)范的質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系，憑借“規(guī)范的管理，良好的信譽(yù)，的產(chǎn)品，專業(yè)的技術(shù)，高品質(zhì)的施工質(zhì)量，完善的售后服務(wù)”贏得廣大客戶的信賴。
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美洲斑潛蠅 (1)徹底采收后的植株殘?bào)w，集中燒毀、深埋或堆漚； (2)適當(dāng)疏枝、疏葉，摘除中下部蟲道多的葉片，以降低蟲口基數(shù)； (3)田間設(shè)置"粘蠅紙"；成蟲高峰期，在植株2/3高度的籬竹上掛"粘蠅紙"(若此 時(shí)為盛花期，則要加強(qiáng)人工授粉)，每畝15-20個(gè)點(diǎn)，每隔15天換一次，可粘殺成蟲 ，降低蟲口密度； (4)藥劑防治；抓住在幼蟲高峰期噴藥，可噴施1.8%害極滅乳油3000倍液， 或 1.8%愛(ài)福丁乳油1000倍液、40.7%樂(lè)斯本乳油1000倍液、90%巴丹可濕性粉劑1200- 1500倍液、90%殺蟲單可濕性粉劑800倍液、交替使用，每隔7-10天一次，連續(xù)2-3 次。 【營(yíng)養(yǎng)成分】 每100克含蛋白質(zhì)0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纖維1． 1克，灰分 0．6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0．5毫克，胡蘿卜素0．57毫克，核黃素0．04毫 克，尼克酸0．7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素 、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。南瓜丁
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