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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、齊齊哈爾訥河本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、齊齊哈爾訥河本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、齊齊哈爾訥河本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、齊齊哈爾訥河本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、齊齊哈爾訥河本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。



折疊化學(xué)穩(wěn)定性好 由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學(xué)穩(wěn)定性很高，很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，只要配制合理，有機(jī)硅消泡劑允許在含酸、齊齊哈爾訥河同城堿、齊齊哈爾訥河同城鹽的體系中使用。 折疊生理惰性 硅油已被證明對(duì)人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機(jī)硅消泡劑（在適宜的乳化劑搭配下）可地用于食品、齊齊哈爾訥河同城醫(yī)療、齊齊哈爾訥河同城醫(yī)藥及等工業(yè)上。 折疊消泡力強(qiáng) 有機(jī)硅消泡劑不僅能有效地破除已經(jīng)生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百萬分之一（1ppm），即能產(chǎn)生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。這樣使用起來，不但成本低，而且不污染被消泡的物質(zhì)。




有機(jī)硅型消泡劑也叫做硅油）是有機(jī)硅型消泡劑的主要成分。和H2O、齊齊哈爾訥河本地普通油類相比，硅油表面張力更小，既適用于水基起泡體系，又適用于油性起泡體系。在H2O、齊齊哈爾訥河本地普通油類中，硅油活性高、齊齊哈爾訥河本地溶解度低，其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、齊齊哈爾訥河本地使用范圍廣泛、齊齊哈爾訥河本地?fù)]發(fā)性低、齊齊哈爾訥河本地，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。 [3] 這一類消泡劑的種類主要包括固體型、齊齊哈爾訥河本地乳液型、齊齊哈爾訥河本地溶液型和油型。 [3] 固體型消泡劑具有穩(wěn)定性好、齊齊哈爾訥河本地工藝簡(jiǎn)單、齊齊哈爾訥河本地便于運(yùn)輸、齊齊哈爾訥河本地使用方便等特點(diǎn)。它對(duì)油相、齊齊哈爾訥河本地水相均適用，介質(zhì)分散性也比較突出，在低（無）泡洗衣粉領(lǐng)域應(yīng)用比較普遍。




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有機(jī)化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、齊齊哈爾訥河附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。 醇類消泡劑： 醇類消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、齊齊哈爾訥河附近異辛醇、齊齊哈爾訥河附近異戊醇、齊齊哈爾訥河附近二異丁基甲醇等。此類消泡劑是強(qiáng)疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴(kuò)散程度有關(guān)，因此在水體系里的效果 。



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