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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
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導(dǎo)讀 【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括瑞昌羽衣甘藍(lán)粉、修水南瓜丁廠家、永修南瓜丁廠家、武寧羽衣甘藍(lán)粉、湖口羽衣甘藍(lán)粉、廬山羽衣甘藍(lán)粉、德安羽衣甘藍(lán)粉等，適配多元場景需求。采購脫水紫薯粉必看-質(zhì)量好,樂農(nóng)食品(九江市彭澤縣分公司)為您提供采購脫水紫薯粉必看-質(zhì)量好,聯(lián)系人:王經(jīng)理,電話:【13153813799】、【13153813799】。 江西省,九江市,彭澤縣 彭澤之名，因鄱陽湖而來。夏商周秦諸代，將彭蠡澤周邊地區(qū)，統(tǒng)稱為彭蠡。西漢高祖四年（前203年），改秦所設(shè)的九江郡為淮南國，彭澤建縣自此始開始。1983年冬，九江地區(qū)撤地設(shè)市，由市管縣，彭澤縣隸屬九江市。截至2021年，彭澤縣下轄10個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)，縣政府駐龍城鎮(zhèn)。彭澤縣是千年古縣，名勝古跡眾多，有舊縣塔、狄公祠、縱囚墩、讀書巖、釣魚臺(tái)、澎浪磯、龍津寺、西山廟等景點(diǎn)。
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以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品，它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復(fù)水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營養(yǎng)元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而全粉有。 紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經(jīng)過加工可做成各種小食品的坯料，其容重較大
1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。 2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。 3、制漿過濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過濾。 4、糖煮濃縮：將過濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。 5、攤盤：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤或白布上，厚約3-5毫米?？捎貌讳P鋼烘盤或瓷盤，也可用鋼化玻璃盤。 6、烘烤：在烘房或烘箱中進(jìn)行，溫度調(diào)至50-60℃。烘到不粘手，揭起呈皮狀。紫薯粉
所需食材： 紫薯粉5克 純牛奶100克 濃稠酸奶100克 蔓越莓干20克 制作過程： 1、容器中放入紫薯粉。 2、加入純牛奶，攪拌均勻，有顆粒沒有關(guān)系。 3、將紫薯牛奶液用粉篩過篩一遍。4、加入酸奶攪拌均勻。 5、準(zhǔn)備神器：硅膠模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆蓋保鮮膜，入冰箱冷凍一夜。6、脫模即可享用。硅膠模具非常容易脫模，只要用手抵住模具，把冰糕往外推就行。 用料 紫薯生粉是新鮮紫薯加工成紫薯粉
樂農(nóng)食品(九江市彭澤縣分公司)地理位置優(yōu)越，交通便利，設(shè)備齊全，技術(shù)先進(jìn)，實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。 主要生產(chǎn)和供應(yīng)各種 南瓜粉、羽衣甘藍(lán)粉等幾十個(gè)品種，上千個(gè)規(guī)格。
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