在烴中及氣態(tài)下，福建莆田甲酸以通過以氫鍵結(jié)合的二聚體形態(tài)出現(xiàn)。在氣態(tài)下，氫鍵導(dǎo)致福建莆田甲酸氣體與理想氣體狀態(tài)方程之間存在較大的偏差。液態(tài)和固態(tài)的福建莆田甲酸由連續(xù)不斷的通過氫鍵結(jié)合的福建莆田甲酸分子組成。由于福建莆田甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個(gè)氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個(gè)羥基甲醛。 化學(xué)性質(zhì) 福建莆田甲酸的酸性 福建莆田甲酸是脂肪酸中 在羧基上連有氫原子的酸，氫原子斥電子力量遠(yuǎn)小于烴基，使羧基碳原子的電子密度比其他羧酸低，又因共軛效應(yīng)、羧基氧原子上的電子更偏向碳，所以福建莆田甲酸的酸性，強(qiáng)于同系列中的其他羧酸。福建莆田甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，在通常情況下福建莆田甲酸不會(huì)生成酰氯或者酸酐。福建莆田甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％福建莆田甲酸溶液pH值為2.2。

不過福建莆田甲酸85酸性很強(qiáng)，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡，如果發(fā)生以下危險(xiǎn)情況，一定要選擇正確的處理方法，只有這樣才能盡量避免危險(xiǎn)的發(fā)生： 急救措施： 吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。 誤食：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 皮膚接觸：立即脫去被污染衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗，至少15分鐘。就醫(yī)。 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

福建莆田無水甲酸貯存方法： 福建莆田無水甲酸儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不超過32℃，相對(duì)濕度不超過80％。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、堿類、活性金屬粉末分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng) 品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 福建莆田甲酸的監(jiān)測(cè)方法一般采用氣相色譜法，在制作福建莆田甲酸后，要做好相應(yīng)的操作處置和運(yùn)輸、儲(chǔ)存工作，只有這樣才能保證福建莆田甲酸正常投入使用，