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【ISO22000認證ISO13485認證實力雄厚】

更新時間:2025-09-21 08:31:32 ip歸屬地:青海,天氣:小雨轉晴,溫度:7-15 瀏覽次數:39    公司名稱:深圳 博慧達企業(yè)管理咨詢(青海省分公司)

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產品參數
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品牌博慧達
地址深圳
類別體系認證
范圍【ISO22000認證ISO13485認證】服務網絡覆蓋青海省 西寧市海東市、海北市、海南市海西市、玉樹市、果洛市、黃南市等區(qū)域。
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【博慧達】業(yè)務覆蓋多元場景,提供以下產品和服務:海東ISO13485認證、果洛知識產權認證/GB29490、西寧ISO13485認證黃南ISO13485認證、玉樹AS9100認證海北FSC認證等。【ISO22000認證ISO13485認證實力雄厚】,博慧達企業(yè)管理咨詢(青海省分公司)為您提供【ISO22000認證ISO13485認證實力雄厚】的資訊,聯系人:宋明熙,電話:【18923659300】、【18926043348】。 青海省 青海省位于中國西部,雄踞世界屋脊青藏高原的東北部。因境內有國內的內陸咸水湖——青海湖而得名。青海省是長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地,故被稱為“江河源頭”,又稱“三江源”,素有“中華水塔”之美譽,是聯結西藏自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)與內地的紐帶。特殊的地理優(yōu)勢讓這里也成為中華文明的重要源頭;形成了以昆侖文化為主體、不同民族文化構成的多元文化。

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 危害評估
 
  所謂危害評估就是對識別出來的食品危害是否構成顯著危害進行評價。事實上,HACCP體系并不是要 控制
 
所有的食品危害,只是控制顯著危害。顯著危害控制住了,也就降低了食品危害風險系數。
 
  哪些危害 是顯著危害?一般應從兩個方面來確定:一是發(fā)生的可能性(風險性),二是一旦控制不當會給
 
人們帶來不可接受的損害(嚴重 性)。在實踐中,一般是根據工作經驗、流行病學數據、客戶投訴及現有
 
的技術資料、息來評估危害發(fā)生的可能性;用政府部門、 權威研究機構向社會公布的風險分析資料、息來
 
判定危害的嚴重程度。需要注意的是,在進行危害分析時必須考慮到加工企業(yè)無法 控制的因素,如銷售、運輸
 
環(huán)節(jié)及食用方式等。這些因素應在食品包裝上以適當的文字或圖形加以說明,給消費者合適的息,防止 食品
 
在食物鏈后期發(fā)生不必要的食品危害。對某些食品還應注明合適的消費人群,由于消費群體的不同或食用方式
 
的不同,有時可能 造成危害,有時可能不構成危害,比如兒童食用果凍就曾經發(fā)生過窒息死亡事件,魚骨魚刺
 
對成年人來說通常不是危害,但對兒童就 有可能構成危害。
 



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iso22000標準中對“前提方案”的定義是“在整個食品鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動,以適合生產、處理和提供終產品和供人類消費的食品”。該定義中所提到的“基本條件”,指的就是“7.2前提方案”條款中a)~e)這5項內容,即為食品企業(yè)在硬件方面應滿足的要求,包括:選址、周邊環(huán)境,設施、設備構造及其布局等方面。定義中所提到的“活動”,指的就是7.2條款中其他的內容,是對衛(wèi)生控制方面提出的要求,這部分內容應與“7.5操作性前提方案的建立”整合在一起形成企業(yè)的操作性前提方案。
  由此可以看出,前提方案僅涵蓋硬件和衛(wèi)生控制方面,而gmp所涉及的內容范圍則大很多。



這些驗證活動由于各自的頻次不同,而形成各單項驗證活動,當某個單項驗證活動的結果未能滿足策劃的要求時,應考慮從iso22000標準中“8.4.2單項驗證結果的評價”條款所提出的幾個方面進行評審,查找問題的原因并制定相應的糾正措施。這些活動類似于iso9001中的“8.2.3過程的監(jiān)視和測量”和“8.2.4產品的監(jiān)視和測量”的內容,可以進行體系整合。
 iso22000標準“8.4.3驗證活動結果的分析”條款中所提出的幾個方面作出分析,從而識別改進區(qū)域,為持續(xù)改進提供支持。這項活動類似于iso9001“8.4數據分析”條款的內容,也可以進行體系整合。




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