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蘋果是中國有名的蘋果產區(qū)之一。產地以煙臺轄區(qū)內的棲霞萊陽招遠海陽牟平福山等市區(qū)為主。其中棲霞蘋果以其個大形正,色澤鮮艷,光潔度好,酸甜適中,香脆可口而著稱。先后被農業(yè)部列為全國優(yōu)質果品生產基地,被國內貿易部列為果品產加銷一體化基地示范市,被中華全國供銷合作總社和技術監(jiān)督局確定為全國的蘋果標準化示范市,被中國特產之鄉(xiāng)命名組委會授予“中國蘋果之鄉(xiāng)”。煙臺蘋果素以風味香甜酥脆多汁享譽海內外,歷來為國內外市場所歡。   作為煙臺蘋果的發(fā)源地的煙臺市,蘋果的發(fā)展進入了一個突飛猛進的新階段。到年,全市果園面積蘋果產量均比年增長了~倍。遠銷日本韓國新加坡俄羅斯等十幾個和地區(qū),且深受世界各國消費者的喜愛。在全國及山東省舉辦的果品鑒評會上,棲霞蘋果榮獲農業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品”,棲霞蘋果被農業(yè)部和中國流通協會命名為“中華名果”。蘋果組圖年中國蘋果年會上,靜寧縣被中國果品流通協會授予“中國蘋果強縣”稱號,紅富士系列及秦冠蘋果多次在省地參評參展中榮獲金獎和銀獎。   生產的煙富號,秋富號,成紀富士,秦冠和早酥梨等經農業(yè)部果品苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心鄭州測試,各項指標達到和超過GB-標準。長富號秋富號在年平涼地區(qū)首屆林果產品展覽交易會上,均獲金獎。煙富號獲上海林博會“名特優(yōu)新獎”,成紀富士獲“展品金獎”并在“中國深圳果蔬展覽會”上獲“中華名果”稱號。在第二屆中國上海國際果蔬產業(yè)博覽會上“成紀”紅富士被評為優(yōu)質果品獎和上海市民水果獎




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中國是世界上的蘋果生產國和消費國,蘋果種植面積和產量均占世界總量的%以上,在世界蘋果產業(yè)中占有重要地位。中國蘋果有黃土高原渤海灣黃河故道和西南冷涼高地四大產區(qū),根據氣候和生態(tài)適宜標準,西北黃土高原產區(qū)和渤海灣產區(qū)是中國適蘋果發(fā)展產區(qū),兩個區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國的%和%,產量分別占全國的%和%,出口量占全國的%以上。黃河故道產區(qū)屬于蘋果生產的次適宜區(qū),西南冷涼高地蘋果生產規(guī)模小產業(yè)基礎差,無法滿足蘋果生產優(yōu)勢區(qū)域的要求。   天水天水花牛蘋果是中國在國際市場上個獲得正式商標的蘋果品種。早在四十幾年前,“天水花牛蘋果”就與美國“蛇果”齊名。年,天水市被農業(yè)部列為第二批中國蘋果優(yōu)勢產區(qū)。全市蘋果總面積達萬畝,光“花?!泵娣e就達萬畝,總產值為億元,成為全國的元帥系蘋果生產基地。靜寧中國蘋果之鄉(xiāng)。年,靜寧縣李店河流域萬畝果品出口創(chuàng)匯基地通過了質檢總局出口認證綠色食品發(fā)展中心綠色食品“靜寧蘋果”標準化生產基地認證綠色食品靜寧蘋果產品認證和質檢總局“靜寧蘋果”地理標志產品保護項認證。   白水縣是國內外專家公認的蘋果優(yōu)生區(qū)之一,素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽,其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候土壤和地理位置,與生產優(yōu)質蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合,屬全世界蘋果優(yōu)生區(qū),已列為陜西和全國蘋果生產基地。年,"白水"牌蘋果商標被工商總局正式注冊并公布啟用,是我國首例用地名注冊的蘋果商標。同年,白水蘋果榮獲"綠色食品"標志使用權,并被有關部門授予"中華名果"稱號,年,"白水蘋果"商標被確定為中國商標。




實套袋處理對鈣素的吸收與分布蘋果套袋栽培有能顯著提高果實的外觀品質減少果實的農藥殘留,改善果園的用藥結構等優(yōu)點。但是,果實套袋后,由于改變了果實所處的微域溫濕光等條件,進而影響到果實生長發(fā)育過程中對礦質元素的吸收,產生一些生理代謝障礙。而許多研究表明,蘋果果實生理病害發(fā)生與果實中鈣有密切關系。[]蘋果果實在整個生長發(fā)育過程都能持續(xù)攝入鈣。套袋前,果實能夠吸收整果鈣量的%左右;月份對照果實的整果鈣吸收量為%,而套袋果實為%;此外在成熟期仍有一定量的鈣素吸收。   去袋后,套袋果實的鈣吸收量高于對照果實。果實套袋后,鈣素吸收受到抑制,主要表現在果皮上,整個生長發(fā)育期間套袋蘋果的果皮鈣含量顯著低于對照。而果心與果肉鈣含量與對照果實相差不大,甚至略高于對照果實,尤其是果心鈣在花后~d明顯高于對照果實。生產栽培編輯氣候要求氣溫蘋果圖蘋果樹是喜低溫干燥的溫帶果樹,要求冬無嚴寒,夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫~℃,冬季極端低溫不低于-℃,夏季月均溫不高于℃,≥℃年積溫℃左右,生長季節(jié)~月平均氣溫~℃,冬季需℃以下低溫~小時,才能順利通過自然休眠。   一般認為年平均溫度在~℃的地區(qū),都可以栽培蘋果。蘋果自然休眠期較長。如冬季溫度高,不能滿足冬季休眠期所需低溫時,春季發(fā)芽不齊。從世界栽培蘋果多地區(qū)來看,冬季冷月北半球月,南半球月平均氣溫在-~℃之間,才能滿足蘋果對低溫的要求。中國各蘋果主要產區(qū)的一月份平均氣溫都在此限度內。生長期~月平均氣溫在~℃,夏季~月平均氣溫在~℃,適合蘋果的生長。秋季溫度,白天高夜間低時,果實含糖分高,著色好,果皮厚,果粉多,耐貯藏。


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