由于硅油的特殊化學結構，使它既不與水或含極性基團的物質相溶，也不與烴類或含烴基的有機物相溶。因此，有機硅消泡劑在水、廣西欽州附近動植物油及高沸點礦物油中均布溶解。由于硅油對各類物質的不溶性，因而應用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。 折疊表面張力小 種類粘度的硅油，其表面能力一般為20-21達因/厘米，比水（72達因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小得多，這也有機硅消泡劑應用面廣的另一原因。 折疊熱穩(wěn)定性好 以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150攝氏度，短時間可耐300攝氏度以上，其Si-O鍵不分解。者就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內使用。

消泡劑能降低水、廣西欽州當?shù)厝芤?、廣西欽州當?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩Γ乐古菽纬?，或使原有泡沫減少或消滅的物質。 [1]消泡劑應具備下列性質：①消泡力強，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴散性、廣西欽州當?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學性穩(wěn)定，耐氧化性強；⑧氣體溶解性、廣西欽州當?shù)赝高^性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性??；⑩無生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應用十分廣泛，如食品工業(yè)、廣西欽州當?shù)卦旒埞I(yè)、廣西欽州當?shù)厮幚?、廣西欽州當?shù)夭捎凸I(yè)、廣西欽州當?shù)赜∪竟I(yè)、廣西欽州當?shù)赝苛瞎I(yè)、廣西欽州當?shù)?洗滌劑工業(yè)、廣西欽州當?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、廣西欽州當?shù)貧馊苣z工業(yè)、廣西欽州當?shù)厝栈I(yè)、廣西欽州當?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、廣西欽州當?shù)啬讨破饭I(yè)等

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、廣西欽州本地高碳醇脂肪酸酯復合物、廣西欽州本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、廣西欽州本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、廣西欽州本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、廣西欽州本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。