產(chǎn)品詳細(xì)介紹
"小糕點(diǎn),大事業(yè)".中國(guó)人自古就有食用面食的飲食習(xí)慣,發(fā)展到現(xiàn)在,面點(diǎn)樣式可謂古今結(jié)合、中西合璧,而面點(diǎn)行業(yè)在飲食行業(yè)中也占有很大比例.如今,隨著人們擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)想法的改變,進(jìn)入門檻并不是很高的面點(diǎn)行業(yè),成為一名面點(diǎn)師,或是擁有一個(gè)屬于自己的面食作坊,越來(lái)越受到人們的推崇.另外,隨著人們生活學(xué)面點(diǎn)糕點(diǎn),到保定虎振面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,成就你的未來(lái)!
隨著人們生活水平的提高,帶動(dòng)了飲食業(yè)的發(fā)轉(zhuǎn).如果你逛街時(shí)候留一下旁邊的食品店就會(huì)看見(jiàn)好多新穎的糕點(diǎn)店,餅屋之類的點(diǎn)心店.對(duì)的,糕點(diǎn)業(yè)是國(guó)內(nèi)新型的一個(gè)飲食業(yè),由于很多人都不懂得這個(gè)行業(yè)的制作,都想尋求一地學(xué)一技之長(zhǎng).保定虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為您提供這一項(xiàng)目得培訓(xùn),學(xué)期短,學(xué)費(fèi)低,包教包會(huì),下面是關(guān)于糕點(diǎn)培訓(xùn)課程介紹:
對(duì)于未來(lái),全日制大專(欽州市分公司)將不斷在研發(fā)和制造 影視后期中探索新工藝和新材料,倡導(dǎo)低能耗高品質(zhì),綠色環(huán)保的生活理念,使我們的 影視后期產(chǎn)品在每個(gè)用戶手中發(fā)光發(fā)熱。
從基礎(chǔ)講授各種西點(diǎn)原料,西點(diǎn)制作工藝,蛋糕店的選址與經(jīng)營(yíng),機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù),傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,歐式西點(diǎn)蛋糕、蛋撻、之士類甜品,美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技術(shù),曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作、各種西式點(diǎn)心制作,時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。
培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)西點(diǎn)中級(jí)專業(yè)技術(shù)型人才為目標(biāo)。具備獨(dú)立開(kāi)店、自主創(chuàng)業(yè)能力 。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí),了解相關(guān)原料知識(shí)。
理論課程:通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)使學(xué)生熟悉和掌握西式面點(diǎn)師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí),了解相關(guān)原料知識(shí)。 專業(yè)理論主干課程包含:《面點(diǎn)工藝學(xué)》《烘焙工藝學(xué)》
月餅類:學(xué)習(xí)廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
面包類:掌握各種面包的制作技能,了解醒發(fā)過(guò)程與烘焙溫度,包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個(gè)品。還學(xué)習(xí)椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術(shù)。