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板栗樹上小枝發(fā)病多發(fā)生在椏杈部位。在栗樹發(fā)芽后不久，有時(shí)會(huì)發(fā)生有的枝條新葉產(chǎn)生萎蔫現(xiàn)象。這時(shí)，如果仔細(xì)觀察該枝條就會(huì)發(fā)現(xiàn)環(huán)縊的病斑。對(duì)于這類枝條，有的并不立即死亡，僅發(fā)芽較晚，葉小而黃，嚴(yán)重時(shí)葉邊緣焦枯，不抽新梢或抽梢很短，不久整個(gè)小枝干枯死亡。
板栗樹發(fā)病規(guī)律病菌以菌絲和分生孢子器在病皮內(nèi)越冬。分生孢子借助風(fēng)雨傳播，從樹皮上的傷口侵入。早春氣溫回升至栗樹發(fā)芽前后是病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)期。原來的舊病斑擴(kuò)展很快，常在較短時(shí)間內(nèi)繞樹枝一圈，使幼樹或大枝枯死。據(jù)觀察，發(fā)病與冬季和早春的日灼有一定關(guān)系。樹干上原發(fā)性病斑多集中在西南面或南面，北面則相對(duì)較少。早春氣溫晝夜溫差大的地區(qū)發(fā)病重，秋冬干旱年份，第二年春發(fā)病有明顯加重。對(duì)土壤肥沃、土層較厚的栗園和樹勢(shì)健壯的栗樹，發(fā)病較輕。高接換種后的接口及附近樹皮容易發(fā)病，實(shí)生樹發(fā)病較少。栗樹休眠期前后發(fā)病重，密植園及管理粗放園發(fā)病重。




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板栗去皮鹽水煮法，栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。熱水浸泡法，生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
板栗去皮將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。板栗清洗后，切個(gè)口子；放在電飯鍋中，不用；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；放在高壓鍋中，不用；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。




板栗沙藏法：在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場(chǎng)地，挖寬1米、深60厘米、長(zhǎng)不限的溝，整平后，溝底鋪一層濕沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5~6厘米。上一層沙距坑面10厘米為止?？觾?nèi)可插秫秸把通風(fēng)， 封土成屋嵴形，防雨水下滲。
板栗帶苞貯藏：選排水良好的場(chǎng)地，地面鋪10厘米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但 不超過1米，過高容易發(fā)熱。堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內(nèi)發(fā)熱或干燥，可適當(dāng)潑水，降溫保濕。這種貯藏法簡(jiǎn)便省工，貯藏期長(zhǎng)，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發(fā)芽。如有象鼻蟲危害的苞果不易采用此法，因堆藏濕度高，有利于象鼻蟲活動(dòng)。



板栗生長(zhǎng)年平均溫度10.5~21.8℃均適宜， 溫度不超過41.6℃， 溫度不低于零下24.5℃。 板栗對(duì)濕度的適應(yīng)性較強(qiáng)，一般在年降水量1000mm以上，年降水量500－2000mm均可栽培。板栗對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適宜在土層深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土上生長(zhǎng)，土壤腐殖質(zhì)多有利菌根生長(zhǎng)，以PH值5~6為宜。
適于栗樹生長(zhǎng)的平均溫度為8-15℃。北方栗大樹比較耐寒，能忍受零下25℃的低溫。大體與年平均溫度8-10℃的等溫線相一致。我縣年平均氣溫在7.5-9.2c,且由于氣候冷涼、溫差較大、日照充足，因此表現(xiàn)栗果大小適中，含糖量高，糯性強(qiáng)，風(fēng)味香甜，品質(zhì)優(yōu)良，是出口外銷的商品基地。栗樹的抗寒能力與品種有關(guān)，也與樹齡有關(guān)，樹齡越小，抗寒能力越差，在寬城縣的氣候條件下，常因冬季低溫使一年生栗苗大量?jī)鏊?，所以，?duì)幼樹采取防寒措施，是保證成園的關(guān)鍵。年平均溫度在5.5-7℃， 對(duì) 溫度在零下35℃以下，栗樹仍能生長(zhǎng)、結(jié)果，但樹勢(shì)生長(zhǎng)較差。成熟期溫度不足，果實(shí)小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，并出現(xiàn)冬季抽條現(xiàn)象，所以我縣海拔偏高，地勢(shì)偏陰的山坡、溝不宜栽植板栗。




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