重慶殺菌鍋塑料墊板 靜置式殺菌鍋 - 蒸汽殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋常見，一般用0.2~0.3MPa 壓力 的水蒸汽來加熱，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，但直 接用蒸汽加熱，由于溫度高、壓力大、時間 長，熱沖擊較大，食品所承受的熱損傷較大 對有些食品有可能導(dǎo)致熱變性，出現(xiàn)蒸餾異味 和糊味； 而對玻璃瓶裝的食品使用也應(yīng)小心，防止玻璃 瓶內(nèi)外溫差過大。此類殺菌鍋的設(shè)計及使用要 點是 O進汽時，蒸汽要在短時間內(nèi)充分有效地 罐內(nèi)空氣(需在進汽口的對面有足夠大的排氣 ＠保壓消毒時，水蒸汽要充分地循環(huán)流動，保 證罐內(nèi)無冷點(需在進汽口的對面應(yīng)有數(shù)個泄 汽) 3冷卻時，壓縮空氣應(yīng)能滿足冷卻時包裝物內(nèi) 食品的壓力平衡。 此外，還應(yīng)保證溫度計、壓力表讀數(shù)的可靠 性、準確性。故而，F(xiàn)DA 為保證食品的 性，對罐藏食品制定了許多法規(guī)，其中對熱力 殺菌、低酸食品蒸汽殺菌的裝備、操作規(guī)程 管理等各方面都作了許多具體規(guī)定，其中包括 溫度計、壓力表的度、設(shè)置位置，進汽 口、排氣口、壓縮空氣口的大小、位置、結(jié)構(gòu) 獼 因靜置式蒸汽殺菌鍋是普通的殺菌設(shè)備 在這里，就不再一一介紹，下面著重說明幾種 新型的殺菌鍋。

重慶殺菌鍋塑料墊板 正確的操作流程會幫助企業(yè)更好，更快的生 產(chǎn)， 也避免了不正確操作造成的損失或者傷 害，下面講一下殺菌鍋的正確操作規(guī)程 1、操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。 2、操作方法與程序和注意事項。 3、生產(chǎn)運行中應(yīng)檢查項目和部位，以及運行 中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防治措施。 4、設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。 5、使用的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴 及現(xiàn)外 IR 現(xiàn)象應(yīng)及時處理。 6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進行一次 外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前 的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī) 定進行，檢驗報告存檔備案。 7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾 輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂 抹滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)