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隨著街上越來(lái)越多的面包,蛋糕,糕點(diǎn)店已開(kāi)始不斷向居民小區(qū)進(jìn)發(fā),人們發(fā)現(xiàn),這些所謂的西點(diǎn)餅屋甚至比賣(mài)米賣(mài)面的地方都多,并擁有了一定的市場(chǎng)度和穩(wěn)定客源。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 連鎖店生意火爆 原本以慶祝生日為主要用途的蛋糕如今已被適用在了各種值得慶賀的場(chǎng)合,產(chǎn)品品種多達(dá)數(shù)百種,制作原料也從以面粉和奶油為主,發(fā)展到水果、冰激凌甚至果醬等等,甜點(diǎn)還出現(xiàn)了乳酪系列、慕斯系列,面包也被烤出了花樣百出的口味,由過(guò)去的過(guò)期甩賣(mài)變成了現(xiàn)在的分段烘烤。國(guó)內(nèi)的糕點(diǎn)早不是幾張紙、一個(gè)點(diǎn)心匣子包起來(lái)的老三樣,這個(gè)市場(chǎng)正如一個(gè)美麗的蛋糕一樣被越烤越大。 有意思的是,說(shuō)到糕點(diǎn),蛋糕市場(chǎng)的火爆程度,人們可以從地鐵里的廣告中略見(jiàn)一斑。目前,元祖,南僑、圣娜多堡、克里絲汀,好利來(lái),味多美,稻鄉(xiāng)村等已在全國(guó)50多個(gè)城市設(shè)立了近1500余家連鎖店,且全部為自營(yíng)店. 據(jù)中國(guó)焙烤食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,從2000年開(kāi)始,市場(chǎng)的糕點(diǎn)面包店容量開(kāi)始出現(xiàn)驚人的放大,越來(lái)越密集地出現(xiàn)在超市、小區(qū)、車站內(nèi),地區(qū)已有約3000家、近150個(gè)糕點(diǎn)店品牌,年銷售額超過(guò)10億元,統(tǒng)計(jì)顯示,在現(xiàn)有近20個(gè)品牌的連鎖蛋糕店。僅面粉的每月消耗量就達(dá)到1000噸左右。以此可以看出蛋糕,糕點(diǎn)市場(chǎng)是如此的火爆。



河北哪個(gè)學(xué)校有蛋糕糕點(diǎn)制作專業(yè)學(xué)蛋糕糕點(diǎn)制作河北哪個(gè)學(xué)校好河北好的蛋糕糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校--虎振學(xué)校?;⒄駥W(xué)校是華北地區(qū)規(guī)模大的一家專門(mén)從事蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、糕點(diǎn)培訓(xùn)、甜品培訓(xùn),烘焙培訓(xùn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)?;嘏鋫?500平米多功能教室、實(shí)踐操作教室、圖書(shū)室、多媒體教室,休息室,設(shè)施完備,功能齊全;基地自建800平米中央實(shí)習(xí)工廠,讓學(xué)員親身感受現(xiàn)代烘焙工業(yè)的先進(jìn)技術(shù)發(fā)展;基地?fù)碛?000平米學(xué)生宿舍,嚴(yán)格的制度管理和專業(yè)的后勤服務(wù),確保學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 虎振西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校采用“零距離”式教學(xué),師資力量雄厚,由多名 級(jí)烘焙大師授課,并定期邀請(qǐng)臺(tái)灣和海外的烘焙裱花大師作專業(yè)指導(dǎo),使學(xué)員近距離接觸行業(yè)新穎的技術(shù)和時(shí)尚的產(chǎn)品。高規(guī)格的烘焙和裱花技術(shù),保證學(xué)員在培訓(xùn)過(guò)程中積累豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)。




面包西點(diǎn)的學(xué)習(xí)從理論知識(shí)入手,從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)和了解開(kāi)始,各種面粉的識(shí)別、添加劑的認(rèn)識(shí)和了解、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用、烘焙知識(shí)的了解,生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備 的配備,生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品詳細(xì)的制作流程,傳授面包產(chǎn)品的造型和表面裝飾以及奶黃醬、卡仕達(dá)醬等各種面包口感的餡料制作方法;面種的制作和應(yīng)用,各種基礎(chǔ)經(jīng)典蛋糕(戚風(fēng)、海綿、天使)的打發(fā)制作,西式甜點(diǎn)、餅干及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)等制作方法。熱門(mén)面包,口味齊全,造型多變!中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 生日蛋糕學(xué)習(xí)并掌握所需暢銷和流行的蛋糕款式,流行蛋糕的色彩搭配、整體造型與布局、異形蛋糕的制作、輔助裝飾材料的運(yùn)用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物巧克力的制作手法及運(yùn)用、主以水果蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕和慕斯蛋糕為主的制作技巧,巧克力配件的制作、酒店類慕斯甜品的制作等60余款潮流蛋糕制作技術(shù),所學(xué)內(nèi)容以配合開(kāi)店所需的產(chǎn)品種設(shè)計(jì),適合為開(kāi)店的您選擇的理想班級(jí)。


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