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2009年9月浙江大學(xué)學(xué)報(bào)第36卷第5期發(fā)表了浙江大學(xué)藥學(xué)院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯總黃及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黃類成分的佳工藝條件。本文還進(jìn)行了紫薯的抗氧化試驗(yàn)，表明紫薯產(chǎn)量高，黃類含量較高，抗氧化性良好,更重要的是它是一種天然無害的產(chǎn)品，可以考慮作為品加以。 　　花青素的作用：根據(jù)科學(xué)研究，在人有一種有害，叫基，它氧化和細(xì)胞，使人生病、衰老、和。大約80%-90%的老化性都與基有關(guān)，其中包括、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種。 　　而花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠保護(hù)免受基的損傷?；ㄇ嗨氐幕哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，在酸性下，半衰期長，可達(dá)27小時(shí)，持久。紫薯苗



對(duì)于一些腸胃不好的人影響特別大。紅薯不能夠與柿子、西紅柿一起吃紅薯與柿子都是在秋季上市的食物，很多人兩種都喜歡吃，所以經(jīng)常會(huì)一起買來吃，但是兩種食物一起吃都會(huì)造成胃酸，嚴(yán)重的會(huì)胃以及胃潰瘍。 　　紅薯也不能跟西紅柿一起吃，因?yàn)橐黄鸪詴?huì)出現(xiàn)、腹瀉、嘔吐等一些現(xiàn)象。紅薯不能和雞蛋一起吃紅薯和雞蛋都是不好消化的食物，如果一起吃的就會(huì)造成更加嚴(yán)重的，甚至是會(huì)造成肚子痛。紅薯不能和螃蟹一起吃紅薯還不能和螃蟹同食，假如同食在形成結(jié)石，因?yàn)榭炯t薯和煮螃蟹好不要同食，部分能夠腹瀉，部分能夠得結(jié)石。 　　紅薯對(duì)于我們的有著不小的好處，但是在食用的時(shí)候一定要注意上面的這幾點(diǎn)問題，除此之外還要注意紅酒和紅薯也不能一起食用。吃紅薯是為了我們的好，但是要與上面的食物同食卻會(huì)造成上的傷害，與我們本來的目的背道而馳，所以一定要注意。紫薯苗




&　種紅薯并不是簡單的插上紅薯苗就，還需要精心的打理，還需要施肥松土等。一道工序做不好就會(huì)功虧一簣。為什么你種的紅薯不結(jié)果實(shí)，究其原因在于這兩個(gè)方面：，你的紅薯苗感染了病蟲危害不結(jié)果實(shí);第二種植紅薯密度太大;第三就是施肥，土壤營養(yǎng)缺失，紅薯的塊根生長營養(yǎng)不足。 　　怎么移栽紅薯苗，在這里有的農(nóng)民種植戶給大家分享一下：首先就是要選擇肥沃的土地，因?yàn)榧t薯比較青睞于肥，在種植之前要在土壤中添加一些肥，這樣能保證紅薯的土地更加有營養(yǎng)。其次，就是要做好種植壟，把壟起好之后就可以移栽紅薯苗了;重要的一個(gè)步驟就是要插秧紅薯苗了，的時(shí)候要把紅薯苗的卷成U形，然后坑中，用土壤壓實(shí)。紫薯苗



這有利于薯苗多發(fā)根，易成活，結(jié)薯多，產(chǎn)量高。入土節(jié)數(shù)應(yīng)與栽插深淺相結(jié)合，入土節(jié)位要埋在利于塊根形成的土層為好，因此以使用20~25厘米的短苗栽插為好，入土節(jié)數(shù)一般為4~6個(gè)。栽后保持薯苗直立。直立的薯苗莖葉不與地表，避免栽后因地表高溫造成灼傷，從而形成弱苗或枯死苗。 　　此時(shí)如果將大部分葉片在土壤表面，在強(qiáng)烈的陽光照射下需要大量的水分供其調(diào)節(jié)，但剛栽插的薯苗沒有根系，僅靠埋入土中的莖部難以吸收足夠的水分，結(jié)果造成葉片與莖尖爭水，莖尖呈現(xiàn)萎焉狀態(tài)，返苗期向后推遲，嚴(yán)重時(shí)造成薯苗枯死。 　　干旱季節(jié)可用埋葉法栽插。埋土?xí)r，要將盡可能多的葉片埋入土中，埋葉法成活率高，返苗早，有利增產(chǎn)，由于甘薯的葉面積較大，通常需要較多的水分供其生長，特別是薯苗栽插后對(duì)水分需求較高，紫薯苗




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