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南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺,易溶于水,其目數(shù)在100—120目之間可調(diào),是的綠色食品。 在食品中的應(yīng)用: 南瓜粉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過程中的理化性質(zhì),改善原有的食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產(chǎn)的南瓜 粉含營養(yǎng)物質(zhì)的量大同小異。以南瓜粉為原料,可生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產(chǎn)出玉米南瓜粉泡騰片。




樂農(nóng)食品(揭陽市榕城區(qū)分公司)秉承"服務(wù)至上"、"以人為本"、"技術(shù)革新" 的發(fā)展理念,得到了廣大 南瓜粉、羽衣甘藍粉客戶和同行的認可和廣泛支持。 通過公司所有員工的不懈努力和開拓,我們已成為 南瓜粉、羽衣甘藍粉行業(yè)頗具影響力的廠家。我們真誠的希望與國內(nèi)外用戶建立并保持友好合作關(guān)系,促進共同發(fā)展。我們將憑借在 南瓜粉、羽衣甘藍粉領(lǐng)域豐富的經(jīng)驗和良好的國際信譽,不斷的為客戶提供更為高品質(zhì) 南瓜粉、羽衣甘藍粉的產(chǎn)品和專業(yè)化的服務(wù)。



瞬時滅菌 均質(zhì)完成,南瓜漿也是在儲存罐里暫時儲存。接下來就該進行瞬時滅菌了。我們通過高溫來滅菌。滅菌的目的是使細菌總數(shù)的整體指標(biāo)降低,要求降低到1000個/g以下。這里采用掛板式瞬時滅菌機。滅菌機的溫度設(shè)置為130℃左右。當(dāng)溫度達不到這個值時,起不到滅菌的作用,滅菌機會自動升溫,直到達到殺菌溫度。一般滅菌時間大約為1分鐘即可。 (八) 噴霧干燥 殺完菌,我們?nèi)康奶幚砉ぷ骶妥鐾炅恕V恍枰獙⒛瞎蠞{進行干燥就可以了。利用噴霧干燥機在190℃的溫度下,南瓜粉




南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生植物,是一種很普通的農(nóng)產(chǎn)品,可以做成很多美味食品,營養(yǎng)價值高。含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素,此外還有瓜氨酸、精氨酸等一些酶類,脂肪含量非常低,對人體十分有益。因此,很多人都喜歡食用南瓜 但是由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時食用、飲用了。 本期節(jié)目我們就來為大家介紹一下南瓜粉的生產(chǎn)工藝。 在生產(chǎn)加工前,生產(chǎn)人員的防護工作是必不可少的。生產(chǎn)人員需要根據(jù)自己的工作內(nèi)容做好相應(yīng)的防護。加工南瓜粉只需要換好工作服即可


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