一般青綠植物在成熟和曬干之后營養(yǎng)價值降低約30--50但青貯后僅降低310青
貯尤其可以有效地保護青綠植物中的維生素和蛋白質(zhì)如新鮮的甘薯藤每千克干物質(zhì)中含有
158毫克胡蘿卜素青貯后經(jīng)8個月仍可保留90毫克但曬干后則只剩下2.5毫克損失率
達98以上。青綠飼料在成熟和曬干過程中不但營養(yǎng)價值損失較多而且纖維素增加質(zhì)地粗硬不利
于家畜的飼喂。青貯飼料中還含有大量的乳酸生物菌體蛋白這些都是畜禽必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
 畜禽不喜歡采食或者不能采食的野草野菜樹葉等青綠植物經(jīng)過青貯發(fā)酵可以變
成畜禽喜愛的飼料向陽葵、菊芋、蒿草、玉米秸等有的在新鮮時有臭味有的質(zhì)地較硬一
般的家畜多不喜歡采食它們或利用率很低如果把它們調(diào)制成青貯飼料不僅可以改變口味而
且可以軟化秸桿增加可食部位的數(shù)量。再如甘薯藤、花生秧等新鮮時藤蔓上葉子的養(yǎng)分比莖
稈的養(yǎng)分高12倍但調(diào)制干草的過程中葉子容易脫落而制成青貯飼料這些富有營養(yǎng)的葉
子就能全部保存下來從而保證了飼料的質(zhì)量。   青貯飼料可以很好地保持飼料青綠時期的鮮嫩汁液。一般干草汁液含量只有1417而青貯飼料的含汁量竟可達6070既可以保持飼料的原有品質(zhì)又可以產(chǎn)生酸甜酒曲香味及
特殊的清香味等適口性較好消化吸收率高。
 
  

青貯功能：
一．增高飼草的利用價值新鮮的飼草水分高、適口性好、易消化，但不易彼逆，容易腐爛變質(zhì)。青貯后，可比青綠飼料的鮮嫩、青綠，營養(yǎng)物質(zhì)不但不會減少，而且有一種芳香酸味，刺激家畜的食欲，采食量增加，對豬、牛、羊的生長發(fā)育有良好的促進作用。
二．擴大飼料來源青貯原料除大量的玉米、甘薯外，還有牧草、蔬菜、樹葉及一些農(nóng)副產(chǎn)品等，如向日葵頭盤、菊芋莖稈等。經(jīng)過青貯后，可以除去異味和毒素。如馬鈴薯鮮喂有毒素，木薯也不宜大量鮮食，青貯后可食用。
三．調(diào)整飼草供應時期我國北方飼料生產(chǎn)的季節(jié)性非常明顯，旺季時吃不完，飼草、飼料易霉爛，瀛季缺少青綠飼料，青貯可以做到常年均衡供應，有利于增高牛、羊的生產(chǎn)才能。
四．青貯是一種經(jīng)濟實惠的彼逆青綠飼料的辦法青貯可以使單位面積收獲的總養(yǎng)分彼逆達.高值，減少營養(yǎng)物質(zhì)的浪費。另外，便于實現(xiàn)機械化作業(yè)收割、運輸、貯存，減輕勞動強度，增高工作效率。
五．治療病蟲害玉米、高粱的鉆心蟲和牧草的一些害蟲，通過青貯可以殺死蟲卵、病原菌，減少植物病蟲害的發(fā)生與蔓延。
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