在食品加工業(yè)非常發(fā)達(dá)的日本，食品添加劑上明確記載葡萄糖酸、山東本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯、山東葡萄糖酸鋅、山東葡萄糖酸鈣、山東葡萄糖酸亞鐵、山東附近葡萄糖酸銅可作為食品添加劑，以葡萄糖為原料深加工，除可制造結(jié)晶的葡萄糖酸、山東本地葡萄糖酸－δ－內(nèi)酯外，還可制造各種鹽，如鉀、山東同城鈉、山東同城鈣、山東附近鎂、山東本地鋅、山東附近鐵、山東銅等。這些都是人體必須的微量元素，人體缺少它們，就會發(fā)生疾病，如缺鐵就會引起貧血，因鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的組織部分，參與氧化和輸送二氧化碳，過去硫酸亞鐵治療貧血，人體雖能吸收，但刺激胃腸，會引起一系列不良反應(yīng)，故改用葡萄糖酸亞鐵后，胃腸無明顯反應(yīng)，補(bǔ)鐵效果良好，鑒于這種情況， 規(guī)定，用葡萄糖酸的鉀、山東附近鈉、山東鈣、山東同城鋅、山東當(dāng)?shù)劂~、山東同城鐵、山東同城錳等作為人體營養(yǎng)強(qiáng)化劑及藥用補(bǔ)充劑，均有很好的治療效果。長期的、山東當(dāng)?shù)乜茖W(xué)合理的服用葡萄糖，會令你活力充沛，精神無比。

葡萄糖、山東同城乙酸鈉具有的功能不同。不同碳源的分子結(jié)構(gòu)不同，微生物的吸收和利用效果就不同。此外，我們需要配合水廠的處理工藝，選擇與系統(tǒng)匹配的碳源，并按照正確的方式使用。這決定了生化系統(tǒng)能否迅速進(jìn)入有利于脫氮菌種發(fā)揮作用的環(huán)境，達(dá)到去除，成本 ，持續(xù)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)的出水目標(biāo)。葡萄糖優(yōu)點(diǎn)：葡萄糖的來源較為廣泛。99％含量的固體葡萄糖COD在90萬以上，可以按需求調(diào)配成30-90萬COD的碳源產(chǎn)品。葡萄糖作為污水處理調(diào)試期間碳源，能被微生物吸收、山東分解利用，能更好地培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。缺點(diǎn)：葡萄糖雖然適應(yīng)性較強(qiáng)。但固體產(chǎn)品通常需要先溶解，后投加，增加了人力費(fèi)用和設(shè)備投入。使用過程中，葡萄糖對比其他碳源更容易引起污泥膨脹、山東污泥量增加。對于污泥產(chǎn)量大、山東當(dāng)?shù)靥幹秒y的水廠，需多加考慮。優(yōu)點(diǎn)：乙酸鈉的水解物為小分子有機(jī)物，容易被微生物降解。因此，它對反硝化響應(yīng)時間快，能作為應(yīng)急碳源。乙酸鈉對比其他碳源，在單位重量內(nèi)提供的COD量少，單價相對較高，大約比葡萄糖等碳源價格高20％-40％。又因其能被廣泛的微生物利用，非目標(biāo)優(yōu)勢菌群亦能利用，導(dǎo)致一定程度的碳源浪費(fèi)。同時，易導(dǎo)致系統(tǒng)依賴，生化系統(tǒng)的抗沖擊能力下降。