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ISO13485認證
博慧達企業(yè)管理咨詢(汕尾市分公司)
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產品實拍圖
PRODUCT REAL SHOT DISPLAY
確定關鍵控制點。盡量減少危害是實施HACCP的終目標。可用一個關鍵控制點去控制多個危害，同樣，一種危害也可能需幾個關鍵點去控制，決定關鍵點是否可以控制主要看是防止、排除或減少到消費者能否接受的水平。CCP的數量取決于產品工藝的復雜性和性質范圍。HACCP執(zhí)行人員常采用判斷樹來認定CCP，即對工藝流程圖中確定的各控制點使用判斷樹按先后回答每一個問題，按次序進行審定。
