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  貴陽HACCP認證的每一個CCP都必須建立專門的改正措施。當監(jiān)測結果顯示不能達標或加工過程失去

控制時,應立即采取適當?shù)母恼胧扇〉拇胧┍仨毷怯捎谄x HACCP計劃而存在的潛在危

害,以證實該CCP已在監(jiān)控之下。改正措施一般包括再加熱或重加工、提高加工溫度、延長加工時間、降

低pH、調(diào)整某些原料配比、調(diào)整加工過程、拒絕進貨、收回已分發(fā)的產(chǎn)品或放棄生產(chǎn)等。采取任何措施

都應在進行危害分析、評價危險性和產(chǎn)品用途的基礎上決定。



果漿車間需準備的工作 A需準備的記錄:草莓、杏、桃三個品種生產(chǎn)期間的破碎打漿監(jiān)控記錄、濃縮工

序監(jiān)控記錄、殺菌罐裝工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個人衛(wèi)生

檢查表、設備維修記錄、設備每日巡檢記錄、設備周保月報記錄、消毒液配置檢測記錄、 PQC日報表、撿

果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動記錄、不合格品報告單、記錄的復核、受控文件清單、記錄清單、車間溫度濕

度記錄、罐裝機流量計校準記錄、 B 硬件:CCP 計劃上墻、工具的標記必須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死

角、




博慧達企業(yè)管理咨詢(珠海市分公司)是一家集加工銷售經(jīng)營于一體的 ISO13485認證企業(yè)。我公司至成立以來一直致力于 ISO13485認證的直營服務,想要打造一個讓客戶省心,放心,安心的銷售團隊。公司以良好的信譽、優(yōu)質的產(chǎn)品、雄厚的實力、低廉的價格享譽全國30多個省、市、自治區(qū)、直轄市,產(chǎn)品深得用戶依賴。公司自成立以來,一直把產(chǎn)品質量作為企業(yè)生存的根本,把服務質量作為我們成功的橋梁。我們衷心希望與廣大客戶建立業(yè)務聯(lián)系,提供優(yōu)質服務,同創(chuàng)業(yè)、共誠信“求實、發(fā)展、創(chuàng)新”是我公司的經(jīng)營宗旨,熱忱歡迎廣大不銹鋼用戶及同仁光臨我公司,共創(chuàng)輝煌。 我們的宗旨:誠信是一個人的立身之本,也是一個企業(yè)的經(jīng)營準則,我們一直遵循“誠信為本”的經(jīng)營理念,為廣大海內(nèi)外朋友提供 ISO13485認證產(chǎn)品。在未來的創(chuàng)業(yè)中,公司將繼續(xù)加大新產(chǎn)品的開發(fā)力度,不斷開拓新的領域,以新的姿態(tài)一如既往地奉行“追求完美,真誠到永遠”的原則竭誠為廣大客戶服務。 本公司的經(jīng)營理念:“同樣的產(chǎn)品比質量、同樣的質量比價格、同樣的價格比服務、 同樣的服務比信譽”。



關鍵控制點的監(jiān)控制度。建立臨近程序,目的是跟蹤加工操作,識別可能出現(xiàn)的偏差,提出加工控制的書面文件,以便應用監(jiān)控結果進行加工調(diào)整和保持控制,從而確保所有CCP都在規(guī)定的條件下運行。監(jiān)控有兩種形式:現(xiàn)場監(jiān)控和非現(xiàn)場監(jiān)控。監(jiān)控可以是連續(xù)的,也可以是非連續(xù)的,即在線監(jiān)控和離線監(jiān)控。 的方法是連續(xù)的即在線監(jiān)控。非連續(xù)監(jiān)控是點控制,對樣品及測定點應有代表性。監(jiān)控內(nèi)容應明確,監(jiān)控制度應可行,監(jiān)控人員應掌握監(jiān)控所具有的知識和技能,正確使用好溫、濕度計、自動溫度控制儀、pH計、水分活度計及其它生化測定設備。監(jiān)控過程所獲數(shù)據(jù)、資料應由專門人員進行評價。




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