白水縣是國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家公認(rèn)的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其“白水”蘋(píng)果也被確定為陜西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)基地。年，"白水"牌蘋(píng)果商標(biāo)被工商總局正式注冊(cè)并公布啟用，是我國(guó)首例用地名注冊(cè)的蘋(píng)果商標(biāo)。同年，白水蘋(píng)果榮獲"綠色食品"標(biāo)志使用權(quán)，并被有關(guān)部門(mén)授予"中華名果"稱(chēng)號(hào)，年，"白水蘋(píng)果"商標(biāo)被確定為中國(guó)商標(biāo)。 　　[]延安土層深厚，海拔～米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實(shí)積累糖分，是蘋(píng)果的適生帶。所產(chǎn)蘋(píng)果個(gè)大色艷細(xì)脆香甜，耐貯運(yùn)無(wú)污染，品種近個(gè)，其中大部分為富士新紅星元帥等優(yōu)良品種。全市種植面積萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約億公斤。尤以洛川縣的蘋(píng)果為佳，被外貿(mào)部農(nóng)業(yè)部商業(yè)部全國(guó)供銷(xiāo)社列為蘋(píng)果外銷(xiāo)基地縣，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。該縣所產(chǎn)蘋(píng)果，于年在全國(guó)個(gè)參評(píng)樣品中質(zhì)壓群芳，四項(xiàng)理化指標(biāo)和總分均超過(guò)美國(guó)水果蛇果，榮獲全國(guó)。 　　曾被第屆亞運(yùn)會(huì)指定為專(zhuān)用水果，年澳門(mén)回歸時(shí)又被定為慶典禮賓專(zhuān)用蘋(píng)果，蜚聲海內(nèi)外。延安蘋(píng)果及其果汁果干等制品已成為遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地的名特產(chǎn)品和來(lái)延旅游觀光人士饋贈(zèng)禮品必購(gòu)之物。靈寶靈寶位于河南省豫西地區(qū)，屬于黃土高原丘陵地帶，是適于蘋(píng)果生長(zhǎng)地帶之一。因?yàn)榫硟?nèi)海拔高，晝夜溫差大，特別適宜蘋(píng)果生長(zhǎng)，果味在酸度和甜度都高于全國(guó)其他地區(qū)，甘甜可口，為蘋(píng)果，其中個(gè)別品種單重達(dá)～千克，色澤鮮艷，味道純正，多出口至俄羅斯日本等幾十個(gè)和地區(qū)。

歷史源流編輯蘋(píng)果原產(chǎn)歐洲中部東南部，中亞西亞和中國(guó)的新疆。在公元前三百年的歐洲，已記載了蘋(píng)果的品種。后來(lái)，羅馬人開(kāi)始栽培，并有嫁接繁殖。十八世紀(jì)JB蒙氏及TA已利用自然雜交進(jìn)行實(shí)生苗選育，逐步推廣栽培。發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，歐洲移民把蘋(píng)果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種。日本在明治維新時(shí)代，從歐美引入蘋(píng)果，乃傳入亞洲。此后，大洋洲非洲也都相繼引入蘋(píng)果。近百年來(lái)，世界五大洲先后有了蘋(píng)果栽培。早期的歐洲人已食用蘋(píng)果，并對(duì)之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早見(jiàn)于多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個(gè)。 　　隨著北美的移民浪潮，實(shí)生苗蘋(píng)果品種也到處傳播，變成當(dāng)?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐撸谔O(píng)果的傳播中起了主要作用，其中突出的是約翰·查普曼，他綽號(hào)“蘋(píng)果佬”，在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋(píng)果。印第安人和設(shè)陷阱捕獸者可能也傳播了蘋(píng)果。蘋(píng)果在中國(guó)已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史，相傳夏禹所吃的“紫柰”，就是紅蘋(píng)果，可見(jiàn)蘋(píng)果在中國(guó)的歷史已經(jīng)很悠久了。晉朝郭義恭著《廣志》中說(shuō)“西方例多柰，家家收切曝干為脯，數(shù)十百斛為蓄積，謂之頻婆糧”。