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培養(yǎng)菌種碳源性價比高


四川 碳源 ---有機酸、醇 污水處理硝化用 碳源 主要有乳酸、枸橡酸、延胡索酸、氨基酸、低級脂肪酸、高級脂肪酸、甲醇、乙醇、甘油等，用于單細胞蛋白（SCP）、氨基酸、維生素、麥角堿和抗生素的發(fā)酵生產(chǎn)。乙醇在青霉素發(fā)酵中的應(yīng)用取得了較好效果。甘油是很好的碳源，常用于抗生素和笛類轉(zhuǎn)化的發(fā)酵。山梨醇是生產(chǎn)維生素C的重要原料。有機酸除了作為碳源，同時能調(diào)節(jié)發(fā)酵液pH，發(fā)酵液的pH隨有機酸的氧化而升高。



四川碳源-玉米淀粉及其水解液是抗生素、氨基酸、核昔酸、酶制劑等發(fā)酵中常用的碳源。馬鈴薯、小麥、燕麥淀粉等用于有機酸、醇等生產(chǎn)中。液化淀粉可被微生物產(chǎn)生的胞外淀粉酶和糖化酶逐步分解成葡萄糖，被菌體吸收利用。 根據(jù)微生物利用碳四川源速度的快慢，可將碳源分為碳源（readily metabolized carbon source），如葡萄糖、燕糖；遲效碳源（gradually metabolized carbon source），如乳糖、淀粉。葡萄糖等易被菌體迅速利用的糖類對許多產(chǎn)物合成有反饋調(diào)節(jié)作用，應(yīng)注意控制其濃度，或與被菌體緩慢利用的多糖組成混合碳源，有利于目標產(chǎn)物的合成。如青霉素發(fā)酵中，葡萄糖能阻過青霉素的合成，而乳糖對青霉素的合成幾乎無阻過作用。如果采用成本較低的葡萄糖作為青霉素合成的碳源，需采用流加等控制方式。





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