比傳統(tǒng)的更、更環(huán)保，3不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕、耐高溫，4雙螺旋洗面機讓洗面過程更快更均勻，從不同方向?qū)γ鏉{進行攪拌沖洗，讓洗面機內(nèi)的摩擦力更強勁，讓水對面團的沖擊更大，這樣就能面粉的利用率，讓面團洗的更快更干凈。洗面機作為被越來越多人青睞的食品機械，購買的人也逐步增加，同樣洗面機也是目前許多面食加工機械的必備配套設備之一，所以它的性能關(guān)乎到許多商家的利益，那很多人購買了洗面機之后，卻不懂的該如何操作，萬年紅公司來為大家講解一下大型洗面機的操作方法。1.加水到雙螺旋中間凸出點一樣高度， 次使用時，要少放一些水，水平面不到雙螺旋突出點，缺3mm，這樣給后期操作留下空間。2.水加注后，投入10-40袋面。
每袋25公斤裝，開啟螺旋向前5－8轉(zhuǎn)，停下來啟動后轉(zhuǎn)，向后5－8轉(zhuǎn)，這樣各運轉(zhuǎn)5次，3.面已攪拌均勻，向電機方向運轉(zhuǎn)，形成面團翻動，看到面團外表光滑，停車5分鐘左右，讓面團自行回到另一頭，面團回位后，加注 次水，加入水量距面筋機上口100mm，4.開啟雙螺旋向一頭運行5－6轉(zhuǎn)，停下來向反方向運轉(zhuǎn)，這樣運轉(zhuǎn)4－5次，5.停機放出 次淀粉漿，注意 次不能運轉(zhuǎn)時間太長，時間太長就會把面筋洗飛，這樣4－5次放漿，6. 一次也是把面筋推向電機方向，放干凈淀粉漿停機，打開放面筋機手輪，打開排放口，讓雙螺旋向出口運轉(zhuǎn)，7.該機在正常使用時，注意事項：頭幾次為了取得操作經(jīng)驗與方法，時間會慢一些，在和面攪拌時觀察面和水比例情況。

洗面和面機和洗面筋機的主要功能都是生產(chǎn)面筋，只是名字不同罷了。功能和性能上沒有什么區(qū)別。隨著氣溫的升高，夏天的腳步已經(jīng)離我們越來越近了。在夏天的街頭，烤面筋串配涼皮米皮是一種深受大家喜愛的小吃。
不過傳統(tǒng)手工作坊生產(chǎn)的面筋衛(wèi)生情況不太樂觀，所以近幾年洗面筋機越來越受到商家的歡迎。洗面筋機又叫洗面和面機，自動化程度很高，而且生產(chǎn)出來的面筋干凈衛(wèi)生口感也很好。俗話說得好：“三分用，七分養(yǎng)?！睂τ谙疵鏅C來說也是如此，保養(yǎng)是非常重要的一個環(huán)節(jié)，只有保養(yǎng)的好才能保證洗面機長期得運行，延長洗面機的使用壽命。下面萬年紅洗面機就給大家介紹一下洗面和面機維護的小技巧：首先操作人員應堅守工作崗位，投料不準過量和超負荷運行。隨時觀察洗面機的運轉(zhuǎn)情況。減速機內(nèi)裝入40號機械油，不應過量，初次使用一周內(nèi)將油放出，用柴油清洗干凈后，換入新油，以后每半年換一次新油。軸承的外球面處，每班注油兩次。機器運轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動部位不準人身接觸。