聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺（AM）單體經(jīng)自由基引發(fā)聚合而成的水溶性線性高分子聚合物，具有良好的絮凝性，可以降低液體之間的摩擦阻力，按離子特性分可分為非離子、寶雞太白本地陰離子、寶雞太白本地陽離子和兩性型四種類型。聚丙烯酰胺（PAM）不溶于大多數(shù)有機溶劑，如甲醇、寶雞太白本地乙醇、寶雞太白本地丙酮、寶雞太白本地 乙醚、寶雞太白本地脂肪烴和芳香烴，有少數(shù)極性有機溶劑除外，如乙酸、寶雞太白本地丙烯酸、寶雞太白本地 、寶雞太白本地乙二醇、寶雞太白本地甘油、寶雞太白本地熔融尿素和甲酰胺。但這些有機溶劑的溶解性有限，往往需要加熱，否則無多大應(yīng)用價值。能以任意比例溶于水，水溶液為均勻透明的液體。分子量的大小對溶解度影響很小，但當溶液濃度高于10％時，對于高分子量的聚合物因分子間氫原子的鍵合作用，可呈現(xiàn)出類似凝膠狀的結(jié)構(gòu)。高分子量溶液為假塑性流體。

聚丙烯酰胺在食品行業(yè)，用于甘蔗糖、寶雞太白甜菜糖生產(chǎn)中蔗汁澄清及糖漿磷浮法提取。酶制劑發(fā)酵液絮凝澄清工業(yè) ，還用于飼料蛋白的回收、寶雞太白質(zhì)量穩(wěn)定、寶雞太白性能好，回收的蛋 對雞的成活率提高和增重、寶雞太白產(chǎn)蛋無不良影響，合成樹脂涂料，土建灌漿材料堵水，建材工業(yè)、寶雞太白提高水泥質(zhì)量、寶雞太白建筑業(yè)膠粘劑，填縫修復(fù)及堵水劑，土壤改良、寶雞太白電鍍工業(yè)、寶雞太白印染工業(yè)等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、寶雞太白絮凝性：PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。 2、寶雞太白粘合性：能通過機械的、寶雞太白物理的、寶雞太白化學的作用，起粘合作用。 3、寶雞太白降阻性：PAM能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、寶雞太白增稠性：PAM在中性和酸條件下均有增稠作用，當PH值在10以上PAM易水解。呈半網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)時，增稠將更明顯。