生產(chǎn)過(guò)程中，在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到泡沫的煩惱，易導(dǎo)致液泛跑料，不得不降低裝罐系數(shù)，降低或中停通氣攪拌，使得發(fā)酵效率和產(chǎn)能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產(chǎn)生，從而提高了產(chǎn)能。消泡劑的加入為后續(xù)的生產(chǎn)過(guò)程中引入了新物質(zhì)，鑒于 對(duì)生物制藥工藝的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，尤其是原輔料和工藝控制過(guò)程，目前企業(yè)有必要對(duì)消泡劑殘留檢測(cè)進(jìn)行深入的研究。 聚醚類(lèi)消泡劑特點(diǎn)是：毒性小，能用于微生物的發(fā)酵，而且能耐高溫、河北唐山高堿性和高酸性。有機(jī)硅消泡劑特點(diǎn)是：消泡性能強(qiáng)，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測(cè)為了客觀(guān)地表達(dá)生物發(fā)酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對(duì)比試驗(yàn)見(jiàn)下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強(qiáng)的消泡能力。

消泡劑是一類(lèi)用于控制液體中氣泡形成和穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)其成分和應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑可以分為多種類(lèi)型。1、河北唐山本地根據(jù)化學(xué)成分，消泡劑可以分為有機(jī)硅類(lèi)、河北唐山非硅類(lèi)和聚醚型三大類(lèi)。有機(jī)硅類(lèi)消泡劑以其、河北唐山同城揮發(fā)性低、河北唐山本地等特點(diǎn)，在食品、河北唐山當(dāng)?shù)?、河北唐山本地造紙、河北唐山油漆、河北唐山同城涂料等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。非硅類(lèi)消泡劑主要包括醇類(lèi)、河北唐山本地脂肪酸及脂肪酸酯類(lèi)、河北唐山附近酰胺類(lèi)、河北唐山附近磷酸酯類(lèi)、河北唐山附近礦物油類(lèi)等有機(jī)物，適用于液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下。聚醚型消泡劑則具有抑泡能力強(qiáng)、河北唐山耐高溫等優(yōu)點(diǎn)，但有一定毒性，使用條件受溫度限制。2、河北唐山本地根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域，消泡劑還可以分為紡織工業(yè)消泡劑、河北唐山同城造紙工業(yè)消泡劑、河北唐山當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)消泡劑、河北唐山本地食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等。例如，在紡織工業(yè)中，消泡劑用于染色、河北唐山精練、河北唐山當(dāng)?shù)厣蠞{等過(guò)程中的消泡；在食品工業(yè)中，消泡劑用于各種濃縮、河北唐山本地發(fā)酵、河北唐山當(dāng)?shù)卣麴s過(guò)程的消泡。3、河北唐山附近還有聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑，它結(jié)合了聚醚和有機(jī)硅的優(yōu)點(diǎn)，具有分散性好、河北唐山抑泡能力強(qiáng)、河北唐山當(dāng)?shù)胤€(wěn)定、河北唐山同城、河北唐山同城揮發(fā)性低、河北唐山消泡效力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是消泡劑的發(fā)展方向。消泡劑的分類(lèi)多種多樣，選擇合適的消泡劑對(duì)于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。

消泡劑是一種能降低水、河北唐山溶液、河北唐山當(dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡物質(zhì)反應(yīng)；③加到起泡體系中不影響液體的透明度；④不易在液體中分散而能均勻地附著在氣泡壁上；⑤具有一定的黏度，能在液體表面形成薄膜或纖維狀物質(zhì)，以增加消泡效果 。消泡劑的主要用途有：紡織印染、河北唐山同城食品加工、河北唐山當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥制劑、河北唐山同城水處理、河北唐山當(dāng)?shù)亟饘偌庸さ刃袠I(yè)。 消泡劑是一種助劑，其功能是在生產(chǎn)過(guò)程中物料形成的泡沫，主要組分為有機(jī)硅成分，常溫下是不揮發(fā)的油狀液體，在水、河北唐山當(dāng)?shù)貏?dòng)植物油及礦物油中不溶，或溶解度很小，既能耐高溫，也能耐低溫。