中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。與此同時，高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在滄州以及其他大中城市，西點師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。企業(yè)想要招到具有良好基礎的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè)的人才荒，不少企業(yè)嘗試邀請專業(yè)的西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業(yè)的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。業(yè)內人士認為，要真正解決企業(yè)的人才需求，應該更多地依靠專業(yè)的職業(yè)培訓機構的力量?；⒄裰形鞲恻c培訓行業(yè)還是非常火爆的，近幾年西點師也越來越受歡迎，如果想快速成人一個西點師，那么西點師培訓學校是我們的不二選擇！ 保定中西糕點培訓學校始終堅持以“培養(yǎng)技能型、實用型人才”為目標。根據經濟結構調整和技術進步，結合專業(yè)特點，在充分進行市場調查的基礎上，把專業(yè)對準職業(yè)崗位群，適時地調整專業(yè)設置，不斷地優(yōu)化課程結構，刪減陳舊的教學內容，增加新技術、新知識。本著“夠用、能用、會用”的原則，培養(yǎng)學生的職業(yè)崗位能力和綜合素質，采取“寬基礎、活模塊、多方向”的教育培養(yǎng)模式，突出個性化培養(yǎng)，實施分層教學，進行課程體系建設，使學生能根據自己的特點和企業(yè)用人需要確定專業(yè)發(fā)展方向。既滿足了大部分學生的就業(yè)需要，也滿足了少數學生升學的愿望，體現了職業(yè)學校為經濟建設服務的學學宗旨。

專業(yè)糕點班中西糕點培訓 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包西點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋撻。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。 糕點創(chuàng)業(yè)班 再學習專業(yè)糕點班基礎上，增加學習各種果凍、奶茶，巧克力制作、各種點心西點制作，成本核算、店面管理、顧客溝通技巧、庫房管理，以及各種餡心果醬的制作。 糕點裱花班 主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主坯的制作及相關知識等。 糕點單項班：學習專業(yè)中的某一項 面點制作面點制作主要學習各種面點、主食、小吃、酒店用的各種面食等，使學員在短時間內掌握技能，畢業(yè)后主要在個大酒店。賓館、政府食堂等單位從事面點師傅等工作。也可以自己開學各類小吃，如餃子館，面館以及各種主食廚房等，自己創(chuàng)業(yè)當老板。 面點制作班 主要學習水調面點類、蓬松面團類、油酥面團類、米粉面團類和其他面團類面點制作，如水餃、混沌、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、畫卷、包子、開口笑、桃酥、小雞酥、鴨子酥、蘋果酥、油酥燒餅、麻團、驢打滾、南瓜餅等。 面點制作中級班 再學習初級班的基礎上，增加學習驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒，一品燒餅、京東肉餅、雞蛋灌餅、白云章蒸餃、鍋貼、黃金包、刀削面、豬耳朵、干炒河粉等 面點制作單項班 學習初級班和中級班其中的一種。