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由于硅油的特殊化學結構，使它既不與水或含極性基團的物質相溶，也不與烴類或含烴基的有機物相溶。因此，有機硅消泡劑在水、遼寧鐵嶺附近動植物油及高沸點礦物油中均布溶解。由于硅油對各類物質的不溶性，因而應用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。
折疊表面張力小
種類粘度的硅油，其表面能力一般為20-21達因/厘米，比水（72達因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小得多，這也有機硅消泡劑應用面廣的另一原因。
折疊熱穩(wěn)定性好
以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150攝氏度，短時間可耐300攝氏度以上，其Si-O鍵不分解。者就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內使用。
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折疊化學穩(wěn)定性好
由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學穩(wěn)定性很高，很難與其它物質發(fā)生化學反應。因此，只要配制合理，有機硅消泡劑允許在含酸、遼寧鐵嶺同城堿、遼寧鐵嶺同城鹽的體系中使用。
折疊生理惰性
硅油已被證明對人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機硅消泡劑（在適宜的乳化劑搭配下）可地用于食品、遼寧鐵嶺同城醫(yī)療、遼寧鐵嶺同城醫(yī)藥及等工業(yè)上。
折疊消泡力強
有機硅消泡劑不僅能有效地破除已經生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百萬分之一（1ppm），即能產生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。這樣使用起來，不但成本低，而且不污染被消泡的物質。
消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、遼寧鐵嶺本地高碳醇脂肪酸酯復合物、遼寧鐵嶺本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、遼寧鐵嶺本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、遼寧鐵嶺本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、遼寧鐵嶺本地聚二甲基硅氧烷等7種。
一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。
