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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、佳木斯同江本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、佳木斯同江本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、佳木斯同江本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、佳木斯同江本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、佳木斯同江本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、佳木斯同江本地紡織上漿、佳木斯同江本地食品發(fā)酵、佳木斯同江本地生物醫(yī)藥、佳木斯同江本地農(nóng)藥、佳木斯同江本地涂料、佳木斯同江本地石油化工、佳木斯同江本地造紙、佳木斯同江本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。




消泡劑是一種適合粉體涂料和水泥及石膏基干混砂漿的產(chǎn)品，由多種有機(jī)高分子化合物反應(yīng)與表面活性劑反應(yīng)，結(jié)合特殊載體，利用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備而成。它具有易分散，消泡迅速，穩(wěn)定性高，適應(yīng)性強(qiáng)，相容性好和添加量低等特點(diǎn)。消泡劑能夠?qū)υ诮ㄖ牧鲜┕せ蛏a(chǎn)工程中產(chǎn)生的微泡進(jìn)行消泡，達(dá)到成品表面平整光滑，內(nèi)部結(jié)構(gòu)致密，提高產(chǎn)品性能；并使產(chǎn)品具有 的持久性和剪切穩(wěn)定性以及增加強(qiáng)度。消泡劑，作為一種化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)中，起到了重要的作用。


有機(jī)化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類(lèi)化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、佳木斯同江附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。 醇類(lèi)消泡劑： 醇類(lèi)消泡劑常用的分支結(jié)構(gòu)有二乙基己醇、佳木斯同江附近異辛醇、佳木斯同江附近異戊醇、佳木斯同江附近二異丁基甲醇等。此類(lèi)消泡劑是強(qiáng)疏水弱親水的線型分子，消泡作用是與其在起泡液中的溶解度及擴(kuò)散程度有關(guān)，因此在水體系里的效果 。



聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑特點(diǎn)逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點(diǎn)特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。 [3] 自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對(duì)溶劑的憎、佳木斯同江當(dāng)?shù)赜H性能不同，當(dāng)聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、佳木斯同江當(dāng)?shù)鼐酃柩跬殒湺尉砬趦?nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、佳木斯同江當(dāng)?shù)鼐鶆虻胤稚⒂谄鹋菀簝?nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對(duì)抑泡、佳木斯同江當(dāng)?shù)叵莨δ艿陌l(fā)揮有利。對(duì)聚醚鏈段、佳木斯同江當(dāng)?shù)毓柩跬殒湺蔚谋壤M(jìn)行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。




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消泡劑能降低水、佳木斯同江當(dāng)?shù)厝芤?、佳木斯同江?dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩Γ乐古菽纬?，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、佳木斯同江當(dāng)?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、佳木斯同江當(dāng)?shù)赝高^(guò)性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性??；⑩無(wú)生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)卦旒埞I(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)厮幚?、佳木斯同江?dāng)?shù)夭捎凸I(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)赜∪竟I(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)?洗滌劑工業(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)貧馊苣z工業(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)厝栈I(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、佳木斯同江當(dāng)?shù)啬讨破饭I(yè)等




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