虎振中西糕點(diǎn)面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)設(shè)有專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)班、專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)班、蛋糕裱花班、拉面班、其它單項(xiàng)班、全科班共六個(gè)班級(jí)，具體內(nèi)容如下： 1、專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)基礎(chǔ)班：學(xué)期2個(gè)月。 主要學(xué)習(xí)各種糕點(diǎn)、西點(diǎn)、生日蛋糕，面包、干點(diǎn)等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點(diǎn)西點(diǎn)，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開(kāi)餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對(duì)外加工開(kāi)學(xué)加工廠。 2、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班：學(xué)期6個(gè)月。 主要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)班、專(zhuān)業(yè)面點(diǎn)班和其它班級(jí)的所有技術(shù)。還有臺(tái)灣奶茶、時(shí)尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙拉醬等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力，法式泡芙等多款西點(diǎn)的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地內(nèi)實(shí)習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算，店面的經(jīng)營(yíng)和管理等實(shí)踐管理知識(shí)。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料核算制作售賣(mài)利潤(rùn)核算庫(kù)房管理衛(wèi)生管理等等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以的掌握全項(xiàng)技能和知識(shí)，技術(shù)面更廣，更好就業(yè)，更好創(chuàng)業(yè)，而且還避免了學(xué)員外出實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)實(shí)習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。 在賓館酒樓，連鎖餅店從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師等工作。 3、裱花班：學(xué)期一個(gè)月。 主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識(shí)等。山東威海西點(diǎn)學(xué)校

糕點(diǎn)師的短期培訓(xùn)與長(zhǎng)期培訓(xùn)分別適合不同蛋糕店的需求，整體上來(lái)說(shuō)，有適合大眾消費(fèi)的，有適合高端消費(fèi)的；具體到學(xué)生情況不一樣，也有不一樣的選擇，比如說(shuō)有的學(xué)生就想在家鄉(xiāng)開(kāi)一個(gè)普通的蛋糕店，選擇自己創(chuàng)業(yè)，那么學(xué)一個(gè)短期的適合的就很好；有的學(xué)生因?yàn)闅q數(shù)小，如果學(xué)習(xí)幾個(gè)月的短期，畢業(yè)后年齡也還小，同時(shí)也沒(méi)有一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，因此在選擇的時(shí)候，就選擇一個(gè)長(zhǎng)期的比較好，一來(lái)學(xué)的東西多一些，二來(lái)學(xué)生也成熟一些。這對(duì)學(xué)生將來(lái)的發(fā)展都是有利的。 這些都是根據(jù)具體的情況才做出的選擇，在選擇之前，可以先咨詢(xún)一下專(zhuān)業(yè)的老師，幫助自己做好選擇。 選好了專(zhuān)業(yè)，那么，同學(xué)們得選擇一個(gè)過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)學(xué)校吧。一個(gè)普通的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，簡(jiǎn)單幾間教室，隨便一些設(shè)備，你覺(jué)得能在里面學(xué)到真才實(shí)學(xué)嗎？專(zhuān)業(yè)的事情，需要專(zhuān)業(yè)的人才和設(shè)施。那么在同學(xué)們的心中，哪個(gè)糕點(diǎn)短期培訓(xùn)學(xué)校好呢？ 真實(shí)力，才會(huì)有好品牌。一家學(xué)校的品牌在消費(fèi)者內(nèi)心的份量不是吹出來(lái)的，而是多年的教學(xué)底蘊(yùn)沉積而來(lái)。好實(shí)力才能鑄就好品牌。山東威海西點(diǎn)學(xué)校