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山東威海殺菌鍋塑料墊板 軟包裝產(chǎn)品指采用軟質(zhì)材料如高阻隔的塑料薄膜或金屬箔以及它們的復(fù)合薄膜Q制成袋狀或其他形狀的容 器，充填加工產(chǎn)品后，經(jīng)熱熔封口、加熱 (或加壓) 殺菌，大到商業(yè)無(wú)菌＆ 可在常溫下保存的包裝食品。 期加工原理及藝方法類似金屬罐藏食品，常見的包裝容器有塑料杯只、塑料瓶。蒸煮袋、盒等。由于軟包裝材Q料的允許臨界壓力差特別小，因此，在殺菌過(guò)程中容器內(nèi)壓力隨溫度升高后非常容易漲破。 蒸煮袋只的特性是怕漲不怕壓，而塑料杯、瓶是既怕漲又怕壓，所以在殺菌是需要采用反壓殺菌工藝Q，此工 藝決定了軟包產(chǎn)時(shí)需要選用殺菌溫度Q和砂漿壓力分別控制的殺菌設(shè)備Q，如全水式 (水浴式)，水噴淋式(頂噴，側(cè)噴，全噴) 、蒸汽與空氣混合式等殺菌，一般采用設(shè)定各種參數(shù)由PLC進(jìn)行全自動(dòng)控制。




山東威海殺菌鍋塑料墊板 用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。 系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。




山東威海殺菌鍋塑料墊板 殺菌鍋操作人要愛(ài)護(hù)設(shè)備，平穩(wěn)操殺菌鍋，要避免設(shè)備運(yùn)行時(shí)溫度 及壓力的頻繁和大幅度波動(dòng) 七、殺菌鍋操作人員要了解和掌握設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)，使設(shè)備時(shí)刻處于良好狀態(tài) 八、殺菌鍋操作人員要堅(jiān)決履行操作規(guī)程，嚴(yán)禁殺菌鍋超溫、超壓、超負(fù)荷運(yùn)行 九、殺菌鍋操作人員有責(zé)任、有權(quán)力確保設(shè)備的正常運(yùn)行，可以拒絕和制止任何人的違章指揮。
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