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以下是:內(nèi)蒙古烏海中西面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)真本領(lǐng)的圖文介紹


 主要學(xué)習(xí)各種面點(diǎn)主食、小吃、酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、火燒、拉面、板面。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點(diǎn)小吃的制作。學(xué)員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、*食堂等單位從事面點(diǎn)師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館、面館，以及各類主食廚房等

 

 



學(xué)期一個(gè)月，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)員免費(fèi)使用，所學(xué)專業(yè)的原材料及設(shè)備，并贈(zèng)送學(xué)習(xí)資料。 
      學(xué)習(xí)內(nèi)容：理論知識和實(shí)踐技能有包，捏，捍，切，抻，削，拔，推等技術(shù)成型手法，及幾十個(gè)品種的，煮，蒸 , 烤，烙，煎，炸等成熟的方法。另外還包括：拉面，臨沂地方特色糝，全國各地名吃等。
      面點(diǎn)即是用各種糧食（米、麥、豆、雜糧）、肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調(diào)料與輔料，將其調(diào)制成壞及餡，經(jīng)成形，熟制而成的具有一定營養(yǎng)價(jià)值，具色、香、味、形俱佳的方便食品。 
     面食分為南味和北味。 
    流派又分為廣式面點(diǎn)、蘇式面點(diǎn)、京式面點(diǎn)、川式面點(diǎn)、少數(shù)民族面點(diǎn)。 

    面點(diǎn)的工具有：面棍、面杖、印模、鍋、蒸籠、筷子、鍋鏟、案板、和面機(jī)、壓面機(jī)、稱等。 




虎振技工學(xué)校(烏海市分公司)是集 裝載機(jī)鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校研究、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)。我公司資金雄厚，工藝齊全、設(shè)備精良、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，檢測手段完善，有一套完整的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)體系。并擁有一批高素質(zhì)科技人員。公司的產(chǎn)品有 裝載機(jī)鏟車叉車駕駛培訓(xùn)學(xué)校等，已達(dá)30多個(gè)系列、1000多個(gè)規(guī)格。公司在國內(nèi)設(shè)有100多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，具有完備的銷售網(wǎng)絡(luò)。


面點(diǎn)制作班
主要學(xué)習(xí)水調(diào)面點(diǎn)類、蓬松面團(tuán)類、油酥面團(tuán)類、米粉面團(tuán)類和其他面團(tuán)類面點(diǎn)制作，如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團(tuán)、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒，一品燒餅、京東肉餅、揚(yáng)州炒飯、白運(yùn)章蒸餃、鍋貼、黃金包、刀削面、貓耳朵、干炒河粉、肉合子等。


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