烹飪中級(jí)班：學(xué)期6+6個(gè)月，系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)30種面點(diǎn)制作。學(xué)員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、技班：學(xué)期1+1年，學(xué)習(xí)《職業(yè)素質(zhì)教育》《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》《烹飪?cè)吓c加工工藝》《烹調(diào)工藝學(xué)》《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學(xué)》《中式菜系》《廚房管理和宴席設(shè)計(jì)》《面點(diǎn)制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，學(xué)員可到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作。

學(xué)廚師，創(chuàng)未來(lái)：廚師技校成就你的美食夢(mèng)想 你熱愛(ài)美食嗎？你渴望將烹飪的熱情轉(zhuǎn)化為職業(yè)嗎？虎振廚師學(xué)校為你敞開(kāi)美食殿堂的大門！ 我們擁有一支由行業(yè)資深名廚組成的精英教師團(tuán)隊(duì)，他們將毫無(wú)保留地傳授你中式菜肴的博大精深、西式料理的精致典雅以及烘焙藝術(shù)的甜蜜魔法。從基礎(chǔ)的刀工、火候掌控，到復(fù)雜的調(diào)味與擺盤技巧，每一步都有專業(yè)指導(dǎo)。 校內(nèi)配備的現(xiàn)代化實(shí)操?gòu)N房，讓你在學(xué)習(xí)期間就擁有充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)，仿佛置身真實(shí)的餐飲工作環(huán)境。更有與各大知名酒店、餐廳緊密合作的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，學(xué)員畢業(yè)后可直接就業(yè)，為你的職業(yè)生涯開(kāi)啟高速通道。