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1年在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調技術、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業(yè)領發(fā)技工畢業(yè)，學習期間按照政策享受補助。學員無論從技能上還是服務行業(yè)上都能應用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍領生活
2年在學習技術提高一年班的基礎上，增加學習廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學員了解各種烹飪原料的性質、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調方法，學員可以從事餐飲行業(yè)各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)領發(fā)技工畢業(yè)，學習期間按照政策享受補助。另協(xié)助成考大專。職務，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍領生活
美容美發(fā)形象設計全科班
學習內容
主講內容：毛發(fā)生理學（脫發(fā)、頭皮屑、毛發(fā)生長規(guī)律、頭發(fā)的化學結構、頭發(fā)的物理性能、皮膚的生理技巧等。燙染工具及儀器的作用認識及使用，掌握科學的洗發(fā)（干洗、躺洗、）及頭部按摩技巧、染發(fā)、養(yǎng)發(fā)、護發(fā)。色膏調配原理、雙氧奶的功能、各種染發(fā)的操作原理及流程。國際標準燙發(fā)、各種砌磚燙發(fā)、傘形排位、Z字型排位、放射形排位、垂直排位、離子燙、煙花燙、錫紙燙、及重疊卷、螺旋卷、繞卷的扭繩卷杠等技巧與原理。國學期結束，學員可以擔際標榜發(fā)型修剪基礎技能技巧、吹風機的操作技巧、沙宣的基本任發(fā)廊形象設計師、電原理及經典發(fā)型，方形發(fā)型、圓形發(fā)型、三角發(fā)型及女士長、中影劇照造型師、發(fā)廊店短發(fā)型操作技巧、原理，結合日韓男士發(fā)型、歐美發(fā)型、男士經長或者自己開店。典發(fā)型、短發(fā)、超短發(fā)毛碎、板寸、平頭、圓寸等發(fā)型推剪技巧運用及男士吹風造型中推、拉、刷、頂、滾、別、壓、旋的吹風技巧，塑造出各種各樣的發(fā)型形態(tài)。主講內容：方向性、定位性女士發(fā)型修剪課程；日韓剪燙修剪課
烹飪與營養(yǎng)系是學校的龍頭系部；雙更金獎獲得者國際名廚周虎震創(chuàng)辦于1991年，迄今已有30余年的辦學歷史。該專業(yè)師給力品雄厚，教學經驗手事：辦學以來已為社會輸送下十幾萬釋飲行業(yè)的高端技術人才。烹往專業(yè)一直以來秉持“實際操作為主，理論教學為輔”的教學理念，多年來堅持與社會對接，零距離辦學，為畢業(yè)生工作就業(yè)提供有力保障。
烹飪基礎班3個月技術提高班主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準，為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。學生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。
6個月系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求，并贈10種面點制作。一般學員學完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)
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