石榴別名：安石榴，金罌，金龐，鐘石榴，天漿，甘石榴，丹若禁忌人群：不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。適宜人群：一般人群均可食用。適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者。石榴的功效與作用1.強(qiáng)身健體石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟　⒏哐獕?，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。2.抑制大腸桿菌石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。3.驅(qū)蟲石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。4.止血、明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。石榴的營養(yǎng)價(jià)值1.石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以能一起食下去。3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。石榴的選購1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點(diǎn)的，那就是熟透了的，里面水分就會多。3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣；如果是松馳的，那就不新鮮了；外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。4.有些石榴表皮有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個倒不是很重要的，里面仍然是好的。石榴的存儲放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中，保存石榴長達(dá)一個月。也可以視成熟程度，存放在冰箱里長達(dá)兩個月。石榴的食用方法方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：1.在石榴的頂端橫切一刀。2.去頂。3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。5.劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。6.抽掉中間的白心。7.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時(shí)候，很容易就能取出石榴籽

據(jù)測定一般石榴果實(shí)中，含糖～%，可溶性果酸～%，蛋白質(zhì)～%，還原性維生素C～mg/g，磷～mg/g，鉀～mg/g，鈣～mg/g，鎂～mg/g，單寧～mg/g，另外還含脂肪花青素．它含有種氨基酸，其中種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸賴氨酸等，并且含量較高。石榴可食部分占～%，果實(shí)含果汁率較高～%,不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料。分布范圍編輯石榴在全國部分地區(qū)有分布，可食的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸，還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟籽石榴，安徽懷遠(yuǎn)白籽糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。主要價(jià)值編輯石榴的藥用價(jià)值，據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家及中醫(yī)臨床經(jīng)驗(yàn)證明，石榴具有生津化食，抗胃酸過多，軟化血管止瀉解毒降溫等多種功能。大多數(shù)人都有吃鮮石榴的習(xí)慣。所以，石榴是一種既具有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值的果中。產(chǎn)品特色編輯中國林業(yè)信息網(wǎng)從國外引進(jìn)石榴珍稀品種大果型黑籽甜石榴。大果黑籽甜石榴樹勢強(qiáng)健，耐寒抗旱，抗病，樹冠大，半圓形，枝條粗壯，多年生枝灰褐色，子房～室，枝條開張性強(qiáng)，葉大，