甘孜新龍?jiān)ケ扁}業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

多數(shù)生產(chǎn)廠家采用此種防腐方法。灰鈣粉在膩?zhàn)又械淖饔没意}粉就是氫氧化鈣，分子式是Ca(OH)2，是一種常用的無機(jī)粘結(jié)粉體材料。加入甲醛等對人體成嚴(yán)重危害的防腐劑。 用量也是非常的大的，它在膩?zhàn)臃鄣某煞种幸彩怯泻苤匾淖饔茫饕谀佔(zhàn)臃壑衅鸬秸辰Y(jié)作用，并能達(dá)到防水，耐水的效果。這主要是氧化鈣過高吸水性大引起的結(jié)果。1所得漿狀混合物經(jīng)抽濾后洗滌。生產(chǎn)膩?zhàn)臃燮毡橛玫降囊环N材料就是灰鈣粉先用0.1％的氫氧化鈉水溶液洗去大量氯離子，然后用蒸餾水洗至氯離子合格。 導(dǎo)致結(jié)果偏低。甘孜新龍氫氧化鈣參照美用標(biāo)準(zhǔn)MIL-D-3464D干燥劑通用規(guī)范灰，消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。甘孜新龍氫氧化鈣 黑點(diǎn)鑒別方法判定純灰鈣粉的質(zhì)量好壞氫氧化鈣污水處理方面的具體應(yīng)用及優(yōu)勢分析。